फोई ग्रास, फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी का प्रतीकात्मक व्यंजन, विभिन्न रूपों में उपलब्ध है, जो विभिन्न तैयारियों और गैस्ट्रोनॉमिक अवसरों के लिए अनुकूलित है। इसे खाने का सबसे सुविधाजनक तरीका है कि इसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त करें और लंबे समय तक संरक्षित करें, इसे पूरे या ब्लॉक्स में पका हुआ खरीदना है (सर्वश्रेष्ठ फोई ग्रास में न तो संरक्षक होते हैं और न ही एडिटिव्स)। लेकिन एक व्यक्तिगत विशेषता तैयार करने के लिए, कच्चा फोई ग्रास या स्कैलोप्स आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

फ़ॉई ग्रास एस्केलोप्स और संपूर्ण कच्ची फ़ॉई ग्रास को अक्सर भ्रमित किया जा सकता है, भले ही उनके विशिष्ट उपयोग और तैयारी हों। तो, उनके अंतर क्या हैं और उन्हें अच्छी तरह से कैसे पकाया जाए?

• कटाई: स्कैलोप्स आमतौर पर मोटे होते हैं ताकि वे पकाने के दौरान पूरी तरह से न पिघलें।
• उपयोग : इन्हें कुछ मिनटों में, तेज आंच पर पकाया जाता है, और अक्सर इन्हें मीठी सॉस (बैल्सामिक सिरका, कारमेलाइज्ड फल) या नमकीन गार्निश (मैश, तले हुए सब्जियाँ) के साथ परोसा जाता है।

इन स्कैलोप्स को न तो डेविनिंग की आवश्यकता होती है और न ही पूर्व तैयारी की, जो उन्हें शौकिया रसोइयों के लिए अधिक सुलभ बनाती है।

यदि आप किसी विशेष अवसर पर प्रभाव डालना चाहते हैं या बिना किसी जटिलता के एक शानदार व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो फोई ग्रास के स्कैलोप्स सही विकल्प हैं: सरल, लेकिन परिष्कृत.

घर पर कुछ अनोखा बनाने के इच्छुक खाना पकाने के शौकीनों के लिए, कच्चा फोई ग्रास आपको अपनी टेरिन को व्यक्तिगत बनाने और नए व्यंजनों को रचनात्मक तरीके से प्रयोग करने की अनुमति देता है।

क्या आप अपने मेहमानों को कुछ जटिल या जल्दी तैयार करने वाली चीज़ से प्रभावित करना चाहते हैं?

कच्चे पूरे फोई ग्रास और फोई ग्रास के स्कैलोप के बीच का चुनाव सबसे पहले आपकी इच्छाओं और रसोई में बिताए जाने वाले समय पर निर्भर करता है। पहला घरेलू व्यंजनों के लिए लचीलापन प्रदान करता है (एक अनोखी टेरिन बनाने के लिए), जबकि दूसरा तेज और हमेशा सफल तैयारी की गारंटी देता है। फोई ग्रास की टेरिन बनाने के लिए, इसे चखने से एक दिन पहले करना बेहतर होता है, जबकि फोई ग्रास के स्कैलोप कुछ मिनटों में तैयार हो सकते हैं। दोनों ही मामलों में, यह एक असाधारण उत्पाद का आनंद लेने का निमंत्रण है। शुभ भोजन! 🍴