フォアグラはさまざまなレシピで楽しむことができるため、多くの人が選びます。

フォアグラ全体はフランス人のお気に入りで、最も伝統的またはシンプルな方法は、食べる準備が整った状態で提供されることです。しかし、冷凍の生の鴨のフォアグラは、料理を試したり、新しい料理でゲストを驚かせたりするのが好きな人々にとって素晴らしい選択肢となります。

この生のフォアグラは、血管を取り除き、冷凍された1級品で、伝統的な料理からより革新的な創作料理まで、さまざまな方法で楽しめる多用途な製品です。

冷凍されたフォアグラは、最大1年間保存できるという利点がありますが、一般的に新鮮なフォアグラは数日間しか保存できません。

冷たい状態で楽しむ準備：あなたのフォアグラテリーヌ。

素晴らしいテリーヌを作り、私たちのフォアグラで友人を喜ばせることができます。フォアグラは多くの風味と組み合わせることができますが、こちらは簡単に作れるレシピです：

1. 生のフォアグラを解凍する. 冷蔵庫で一晩、または急いでいる場合は電子レンジの解凍モードで。

2. 生のフォアグラに味付けする。 フォアグラに繊細な香りをつけるためには、塩、白胡椒、好みのスパイス（フォアグラ用のスパイスミックス、四種のスパイス、ナツメグ、エスプレットペッパーなど）、そして場合によっては香りのあるアルコール（コニャック、アルマニャック、カルヴァドス、ポート、バニュル、ミュスカ、ソーテルヌまたは他の甘口白ワイン）が必要です。

これらの異なる材料の割合は、好みやレシピによって異なります。平均して、約500gのフォアグラの場合、次のように考えてください：

• 塩6g
• 0.5gの白胡椒；
• 1～2つまみのスパイス；
• アルコール10cl。

材料を選んだら、それらをすべて混ぜ合わせ、平らに置いたローブの表面全体に均等にこの混合物を分配し、軽くマッサージします。 

3. 放置する. 次にフォアグラを焼くか、単にそのマリネ液に浸した皿の中で最低30分（ただし、もっと長くても可能）冷蔵庫で休ませておきます。

4. 生のフォアグラを調理する. あなたの好み、持っている時間、そして所有している機材に応じて、いくつかの調理方法から選ぶことができます。

次に例を示します。

• フォアグラ（もちろんプラスチックフィルムは外して）をテリーヌに入れ、できるだけ空気を抜いて、オーブンに入れてください。
• 160°Cに予熱したオーブンで、テリーヌを水を入れた皿に置いて湯煎をします。500グラムのフォアグラを使ったテリーヌの調理には20分かかります。
• 焼き上がったら、数分間室温で休ませ、その後テリーヌを冷蔵庫に入れて冷やしてから、冷たくしてお召し上がりください。ただし、凍らせないでください。

結論として、デヴェネイの1級ダックフォアグラは、特別な料理に最適な選択です。その品質と使いやすさは、グルメ愛好家にとって欠かせない存在です。あなたの食事を引き立てる準備が整っており、フランスの卓越性と職人技を反映しています。

コールドチェーン

Foie Gras Gourmetでは、冷凍フォアグラをできるだけ早くお届けするために、エクスプレス運送業者（DHL、Fedexなど）を利用しています。さらに、製品を低温で最大限に保つための包装を使用しています。しかし、輸送中の冷却チェーンを100％保証することはできません。そのため、生のフォアグラが受け取った際に正しく冷凍されていることを確認し、解凍の兆候がある場合は再冷凍しないことをお勧めします。疑わしい場合は、冷蔵庫で保管し、受け取った後は早めに消費することをお勧めします。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

荷物が受け取られなかった場合、当社はお客様に返金することを約束します。