エスピネ家のフォアグラブロックは切りやすく、風味豊かで高品質です。
ペリグーに拠点を置く「メゾン・エスピネ」は、フランス国内外の素晴らしいレストランのテーブルに並ぶ高品質なフォアグラの生産に3世代にわたって取り組んでいる会社です。 2014年にイギリス女王がフランスを最後に公式訪問した際、彼女に提供されたフォアグラはエスピネットのフォアグラでした。
アヒルは缶詰工場に近いペリゴールで飼育されているため、法令遵守を確保するために外部組織による頻繁な 品質管理 が容易になります。仕様 (飼育および生産現場の完璧な衛生状態、トレーサビリティ、広い スペース)アヒルの自由)。
エスピネット鴨フォアグラブロックの原材料
- 戻したペリゴール鴨フォアグラ、水、塩、コショウ、亜硝酸塩。
- 人工着色料、添加物、香料は使用していません。
風味
ペリゴール・エスピネ産の鴨フォアグラのブロックは、滑らかで規則正しい食感で非常に心地よい風味を持っています。
テイスティングのヒント
- お好みで スパイスブレッド や 調味料 を使って、前菜やアペリティフとしてフォアグラの一皿に甘くて優しいタッチを加えてお楽しみいただけます。
- A 冷蔵庫に置く ボックスを開ける2時間前に。
- 60グラムは、 1人から2人用の前菜に最適です。
フォアグラブロックの保存
商品の賞味期限は缶の裏に記載されております。ただし、この商品は、 保管できる 涼しく乾燥した場所 (10 ~ 15 °C) で数年間保存します。フォアグラは開封後は冷蔵庫で数日間保存できるため、プラスチックフィルムをかぶせた皿の上に置きます。