Francis G.
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Andree L.
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Thereza .
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Amandine .
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Brainard .
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Marie-Christine .
The foie gras is excellent
鴨のフォアグラ丸ごとエスプレット胡椒添えは、フォアグラの洗練された味わいと有名なエスプレット胡椒の微妙な辛さを組み合わせた、フランス南西部を代表する名物料理です。このフレーバーの組み合わせは、繊細さとスパイシーさの両方を備えたユニークな料理体験を提供し、世界中の美食家を魅了します。この記事では、この優れた製品、その起源、調理方法、そしてその豊かさをすべて味わうための味の秘密を発見します。
フォアグラは古代エジプトから知られている先祖伝来の料理です。しかし、美食の柱としての地位を確立しているのは、フランス、特に南西部です。鴨のフォアグラはガチョウのフォアグラほど繊細ではなく、より柔らかい食感と力強い味わいがあり、その深みと素朴さが高く評価されています。
エスプレット胡椒はバスク地方が原産で、16 世紀にスペインの航海士によって持ち込まれました。エスプレット地方のみで栽培されているこの唐辛子は、フランスで唯一AOP（原産地保護指定）の恩恵を受けています。適度な辛さで、フルーティーな味わいと、料理を邪魔することなく豊かな味わいをもたらす繊細な香りが高く評価されています。
高品質のフォアグラを得るために、肝臓は厳しく選別されます。 最適な食感を保証するには、300〜600グラムの新鮮なものでなければなりません。アヒルは屋外で丁寧な環境で育てられ、本物の味を保証するために地元の穀物を与えられています。
180 グラムは、 3 ～ 4 人分の 入り口 に相当します。 /strong>。
製品の賞味期限はガラス瓶の裏側に記載されております。この製品は、涼しく乾燥した場所 (10 ～ 15°C) で 数年間 保存できます。フォアグラは開封後、冷蔵庫で数日間保存できます。瓶に入ったフォアグラの場合は、蓋を閉めて冷蔵庫で保管してください。
当社では、IGP、オイエ・デュ・ペリゴール、またはラベル・ルージュの品質基準を満たしたフランス南西部の生産者によって作られた高品質のフォアグラのみを提供しており、その一部はパリの総合農業コンクールなどの最も権威のあるコンクールで賞を受賞しています。
当社の鴨またはガチョウのフォアグラ、フォアグラのブロック、丸ごとのフォアグラはすべて、品質と信頼性が不可欠な小規模生産者 (家族経営や協同組合) を推進するフランスの料理専門家によって伝統的に調理されています。
フォアグラはフランス美食のユニークな名物であり、フランス人が大好きな料理です。家族のお祝いでも友人とのレセプションでも、フランスのサヴォア・ヴィヴルを体現しています。 温かいトーストやサラダに添えるだけで、フォアグラはあらゆる食事を引き立てます。
