サウスウエスト産丸ごと鴨フォアグラ ラベルルージュ 120g

伝統と環境への責任を組み合わせた赤ラベルのフォアグラ

ラベル・ルージュを持つフォアグラは、優れた品質を保証する公式な印です。ラベル・ルージュは1965年に設立され、特別な製品の生産に取り組む農家を評価することを目的としています。これらの生産者は、消費者に高品質で風味豊かな多様な製品を提供するために、厳しい技術を遵守することを約束しています。

ラベル ルージュのフォアグラの規格は、最も厳しい基準を備えた規格です。ランド地方には数十のフォアグラ生産者がいますが、そのようなレベルの要件を尊重することに同意し、「ラベル・ルージュ」の保証を付ける権利を得ることができた生産者は非常に少ないため、希少なフォアグラであり、見つけるのが困難です。 」 にもかかわらず、 その品質により、 多くの場合非常に強い味わいを持つ高品質のフォアグラの生産が可能になります。

高品質なフォアグラの作り方を知りたい

ドメーヌ・ド・カステルノーのフォアグラを生産するフォアグラ・ド・シャロス協同組合は、 ランドの生産者たちが協力して優れたフォアグラを生産したいと考えた取り組みによって誕生しました。組合員の目的は、コスト削減のために常に生産技術を向上させることではなく、 逆に、 伝統的なフォアグラを提供するために過去に使用されていた技術を可能な限り再現することです。本格的な味わいです。

協同組合のメンバーは、 自分たちの活動でまともな生計を立てるという唯一の目標を持って環境に責任を持つことを目指しています。農場は協同組合の近くにあり、トウモロコシを生産し、アヒルを妨げられることなく飼育し、屋外で平和に歩き回らせています。

彼らは、自然のサイクルを尊重し、先人の生産者の所作や技術を再現し、時間をかけて「人工的に」フォアグラを生産したいと考えています。

これらのフォアグラはすべて、ランド南部でトウモロコシを食べて放し飼いで育てられた農場アヒルから採取されます。以前はガスコーニュと呼ばれていたこの素晴らしい地域は、アヒル農場とトウモロコシ栽培が共有する農地からなる丘陵と緑豊かな場所です。

材料

• ラベル・ルージュ・デ・ランド農場鴨のフォアグラ、塩コショウ。
• 保存料、着色料、添加物、人工香料は一切使用しておりません。

風味

ドメーヌ・ド・カステルノーの丸ごと鴨フォアグラは、 力強く素朴な味わいでコショウの強さが特徴です。

テイスティングのヒント

• この製品は、特別な食事にぴったりの前菜になります。サラダの上に置くか、少しの新鮮なパンやトーストと一緒に提供されると、このフォアグラは1グラスワインと一緒に、ロマンチックな食事に最適です。
• テイスティングの数時間前に冷蔵庫に入れてください。
• この 120 グラムのフォアグラ瓶は 2 ～ 3 人 の食事のスターターに最適です。

保全

製品の賞味期限はガラス瓶の裏側に記載されております。ただし、この製品は涼しく乾燥した場所 (10 ～ 15 °C) で数年間保管できます。フォアグラは開封したら冷蔵庫で数日間保存可能です。瓶に入ったフォアグラの場合は、蓋を閉めて冷蔵庫で保管してください。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

荷物が受け取られなかった場合、当社はお客様に返金することを約束します。