Foie gras, ambassadør for fransk kultur og gastronomi

Foie gras, en fransk kulinarisk spesifisitet, er et lokalt produkt par excellence. Foie gras er et høykvalitetsprodukt fra eldgamle regionale tradisjoner. Forankret i regionale tradisjoner, symboliserer det en kunst å leve og er symbolet på eksepsjonelle måltider. 

Utenlandske turister setter pris på fransk gastronomi

I Frankrike tilbringer utenlandske turister mange timer ved bordet og liker å feire de gode tingene i livet rundt et godt bord. Sammen med vennene sine liker de å praktisere kunsten å "spise godt" og "drikke godt" i ferien.

Dessuten, i tillegg til kvaliteten på landskapene og det milde klimaet, er fransk gastronomi en av hovedårsakene til at mer enn 50 millioner utenlandske turister drar til Frankrike hvert år. 

For når de først har smakt den, setter turistene like mye pris på fransk gastronomi som den franske, og først og fremst foie gras.

Foie gras, en essensiell rett i de beste franske restaurantene i utlandet

80 % av franskmennene liker foie gras og anser det som et produkt avgjørende for feriemåltider og spis det minst én gang året.

Foie gras inspirerer de største kokkene rundt om i verden som har vært i stand til å sette fremheve smakskvalitetene og heve den til rangeringen av et høykvalitetsprodukt gastronomi.

I Spania kan du for eksempel dra og nyte den deilige foie grasen servert på restauranten "Plaisir Foie Gras" på Ibiza, eller nyt "en halvkokt foie gras", søt rosin og plommebrød" på restaurant Lafayette i Madrid eller en "pannestekt foie gras escalope med manzana og queso de cabra" på Arenal Barcelona restaurant.

Kundene som besøker disse restaurantene er «rike» franske utlendinger eller spanjoler som oppdaget foie gras under et opphold i Frankrike og som selvfølgelig elsker fransk gastronomi.

Fordi foie gras har også blitt en rett veldig populær blant utenlandske turister som kommer veldig ofte tilbake fra ferien i Frankrike med mange esker med foie gras i bagasjen. Flere millioner turister velger hvert år å reise på ferie til Sørvest-Frankrike, og gastronomi er ofte den første grunnen til deres valg. 

For de vet at selv om produksjonen av foie gras i hovedsak har forblitt en familie- og håndverksaktivitet, vil foie grasen som de vil ha mulighet til å kjøpe i sitt land som oftest være mindre god fordi den produseres av industrigrupper, den eneste de som økonomisk er i stand til å eksportere produktene sine utenfor Sørvest-Frankrike.