Fransk gastronomi spiller en grunnleggende rolle i landets turisme. Med sitt kulinariske mangfold og gastronomiske tradisjon tiltrekker den utenlandske besøkende som elsker dens unike smaker og dens minneverdige kulinariske opplevelser.

Et stort antall franske retter er anerkjent over hele verden for sin kvalitet, og det kan sies at alle store turistbyer i verden har en fransk restaurant.

Noen produkter er veldig enkle å forberede siden ingrediensene finnes på alle markeder, men det finnes franske spesialiteter som er nasjonal stolthet og ikke kan tilberedes i alle land som foie gras.

Foie gras: den viktigste franske spesialiteten for å overraske utenlandske venner 

Le foie gras er ikke bare en favorittrett blant franskmennene, men det anses også som et symbol på fransk matlaging. Den rike og kremete teksturen, samt den unike smaken, gjør det til en delikatesse som er verdsatt både hjemme og i utlandet. Franskmennene, kjent for sin stolthet over nasjonal mat, verdsetter spesielt tradisjonelle og håndlagde produkter. Det er derfor ikke overraskende at de foretrekker håndlaget foie gras og nøye velger nasjonale viner direkte fra lokale produsenter for å akkompagnere denne delikatessen. 

*Utlendingers ferier i Frankrike ... sett av utlendinger og franskmenn.

I følge en undersøkelse* utført for SNCF, er den typiske franske retten som franskmennene først ville smake for sine utenlandske venner, foie gras.. 

Denne undersøkelsen indikerer også at menn ville være mer tilbøyelige til å prøve retter de ikke kjenner, men når vi ser det økende antallet utenlandske turister som besøker markedene i Périgord og setter seg ned i de små restaurantene som tilbyr tradisjonelle franske retter, kan lett se at hele familien setter pris på det franske kjøkkenet.

Franske spesialiteter å prøve i Frankrike

Etter foie gras, i den rike franske kulinariske tradisjonen, er det visse retter som kan vekke noen reservasjoner blant mindre vante utenlandske ganer. For eksempel kan froskelår, en typisk mat som oftest finnes i Frankrike, virke litt eksotisk for de som ikke er vant til dem. På den annen side kan snegler, andouillette og nyrer, selv om de er populære i fransk gastronomi, vekke en viss bekymring blant utlendinger som er mindre kulinarisk eventyrlystne.

Det er en bemerkelsesverdig trend blant utlendinger som besøker Frankrike: ettersom de blir mer fordypet i landets kultur og kulinariske tradisjoner, øker deres vilje til å begi seg ut og prøve gastronomiske spesialiteter > mindre kjente. Dette resultatet antyder at en dypere kunnskap om fransk gastronomisk rikdom er nært knyttet til en større åpenhet for utforskning og nytelse av nye kulinariske opplevelser.

Det sørvestlige Frankrike er kjent for kvaliteten på produktene og tradisjonen med å servere retter som er overlevert fra generasjon til generasjon, som cassoulet med andekonfit, konfiterte andemager og andekonfit, noe som vil gjøre at du får lyst på mer å dele. Igjen å prøve, og av den grunn kan Foie Gras Gourmet gjøre det lettere for deg å få levert de beste produktene fra Sør-Frankrike over hele verden.

I andre ord har franskmenn en tendens til å dele foie gras med utenlandske venner på grunn av sin ikoniske status i fransk matlaging. Denne delikatessen, kjent for sin rike tekstur og unike smak, reflekterer den nasjonale stoltheten over gastronomi. I tillegg, ved å dele foie gras, ønsker franskmenn å glede sine gjester med en unik kulinarisk opplevelse som oppsummerer sofistikasjonen og raffinementet i fransk matlaging. Derimot finnes det andre spesialiteter som man absolutt må smake, som spesialiteter fra Sør-Frankrike.

Harris Interactive survey for Voyages-sncf.com Utvalg av 4 555 individer som er representativt for den utenlandske befolkningen i alderen 18 og pluss.