Hos Foie Gras Gourmet bruker vi ekspresstransportører (DHL, Fedex, etc.) for å levere frossen foie gras til deg så raskt som mulig. I tillegg bruker vi emballasje som gjør at produktet kan konserveres mest mulig ved lav temperatur. Vi kan imidlertid ikke garantere kjølekjeden 100 % under reisen; derfor vi anbefaler å sjekke at rå foie gras er skikkelig frosset ved mottak og ikke fryse den på nytt hvis den viser tegn til tining. Når du er i tvil, foreslår vi å oppbevare den i kjøleskapet og konsumere den raskt etter mottak.