Whole Duck Foie Gras fra South West Label Rouge 180 g

Domaine de Castelnau, en kraftig smak med en sterk intensitet av pepper

The Label Rouge ble opprettet i 1965 med mål om å promotere bønder som ønsket å engasjere seg i produksjon av eksepsjonelle produkter. Disse produsentene er forpliktet til å respektere krevende kunnskap, for å tilby forbrukeren et mangfold av smakfulle produkter av overlegen kvalitet.

Kravspesifikasjonen for foie gras Label Rouge er den med de mest krevende kriteriene. Det er en sjelden og vanskelig å finne foie gras, for selv om det finnes dusinvis av produsenter av foie gras i Landes, har ekstremt få akseptert å overholde et slikt nivå av krav og har fått rett til å påføre kvalitetsgarantien "Label Rouge", som likevel gjør det mulig å produsere foie gras av høy kvalitet, med en smak som ofte er veldig markert.

Ønsket om å vite hvordan man lager foie gras av høy kvalitet

Foie Gras de Chalosse-kooperativet, som produserer Domaine de Castelnau foie gras, ble født på initiativ av Landes-produsenter som ønsker å slå seg sammen for å produsere utmerket foie gras. Målet til medlemmene i kooperativet er på ingen måte å stadig forbedre produksjonsteknikker for å redusere kostnadene, men tvert imot å reprodusere så mye som mulig teknikkene som ble brukt tidligere for å tilby foie gras , med en autentisk smak.

Medlemmene i kooperativet har som mål å være øko-ansvarlige, med den eneste ambisjonen om å leve anstendig av sin aktivitet. Gårdene, som ligger i nærheten av kooperativet, produserer mais og oppdrar endene uten hindring, og lar dem vandre fredelig i friluft.

De ønsker å produsere foie gras "uten kunstgrep", ved å reprodusere gestene og teknikkene til produsentene som gikk foran dem, gi tid til annen, respektere naturens syklus.

Alle disse foie grasen kommer fra gårdsender fôret med mais og frittgående i den sørlige delen av Landes. Tidligere kalt Gascogne, det er en fantastisk region, et kupert og grønt sted som består av jordbruksland som deles mellom andefarmer og maisdyrking.

Ingredienser

• Etikett Rouge des Landes gårdsand foie gras, saltet og pepret.
• Ingen konserveringsmidler, farger, tilsetningsstoffer eller kunstige smaker.

Smak

Domaine de Castelnau hel andelever har en kraftig, rustikk smak med sterk pepperintensitet.

Smakstips

• Dette produktet vil utgjøre den perfekte forretten til et måltid du ønsker å gjøre ekstraordinært. Plassert på en seng av salat eller servert med litt ferskt eller ristet brød, vil det passe perfekt med en god vin å dele med venner.
• Sett i kjøleskapet noen timer før du smaker.
• Denne 180 grams krukken med foie gras er den perfekte forretten til et måltid for 3 til 4 personer.

Bevaring

Produktets utløpsdato er skrevet på baksiden av glasskrukken. Imidlertid kan dette produktet lagres i flere år på et kjølig, tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når den er åpnet, holder foie gras seg i flere dager i kjøleskapet. For foie gras i en krukke, lukk den og oppbevar den i kjøleskapet.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.