Jeanne Grolière va començar cuinant receptes heretades dels seus pares i avis a Le Bugue, al cor del Périgord Vert, a la seva pròpia cuina. 

Gràcies a l'excel·lent qualitat dels seus productes, l'empresa ha adquirit una fama de serietat que, més de 50 anys després, els seus fills s'esforcen per conservar de generació en generació elaborant el foie gras de manera tradicional . Grolière es considera un artesà que dedica tot el seu art a preservar els autèntics sabors del Périgord.

J.Grolière foie gras, un dels rars foie gras d'oca amb la denominació Oie du Périgord que garanteix que les oques s'han criat de manera tradicional al Périgord en explotacions familiars, beneficiant-se d'amplis espais de llibertat.

El foie gras Goose Grolière ha estat guardonat amb premis en els concursos més prestigiosos

El foie gras d'oca Grolière ha guanyat nombroses medalles en les competicions més prestigioses.

• El 2013, el foie gras d'oca Grolière va guanyar les Palmes d'Or du Périgord, una medalla de plata al concurs agrícola de París i una altra medalla de plata al concurs nacional de foie gras de Saint-Sever.
• L'any 2014, el foie gras d'oca Grolière va tornar a guanyar lesPalmes d'Or du Périgord.
• El 2015, aquest foie gras va ser reconegut com el millor i guardonat amb la medalla d'or.
• L'any 2019, el foie gras d'oca Grolière va guanyar unaMedalla de Plataal Concours Général de Paris, el concurs agrícola més prestigiós organitzat durant el Salon de l'Agriculture de París.
• El 2020, els blocs de foie gras d'oca van obtenir una medalla de bronze al Concours Général de París

Per a la teva salut, el productor de foie gras Grolière no afegeix colorants ni conservants al foie d'oca sencer, cosa que pot afectar una part del foie d'oca sencer. De fet, algun foie gras d'oca sencer pot tenir un color gris, cosa que pot semblar "sorprenent". Tranquil, això és normal, i en cap cas vol dir que el producte no sigui bo, sinó al contrari que és un foie gras natural, autèntic i saborós.