Cassoulet Landes Duck Confitilla 390 g

Cassoulet ankkahihoilla ja papuilla, vastustamaton ruokalaji

Tämä ikoninen ranskalaisen keittiön ruokalaji yhdistää haudutetut pavut, mehukas ankkakonfit ja maukkaat sianlihamakkarat.

Ankan confit-hihat ovat ankankoipia, jotka on kypsennetty alhaisessa lämpötilassa omassa rasvassaan, kunnes ne ovat konfitoituja.

Cassoulet'n alkuperä juontaa juurensa keskiajalle. Puhumme sitten muhennosruoasta, liharuoasta kastikkeessa, joka kiehuu pitkään tulen lähellä. Tämä muhennos kypsennettiin 1300-luvun lopulla erityisen muotoillussa keramiikkaastiassa, vuokassa, joka sitten antoi nimensä legendaariselle astialle.

Cassoulet on ranskalaisen keittiön klassikko

Lisäksi foie gras:ta, joka on ranskalaisen keittiön suosikki, on muitakin ihania ruokia. Cassoulet, kuten me sen tänään tunnemme, ilmestyi XVI vuosisadan alussa, sillä kypsennettävät eivät enää ole papuja, vaan valkoisia papuja.

Cassoulet on yksi näistä ruoista. Eri ainesosien yhdistelmä, jota kypsennetään miedolla lämmöllä tuntikausia, luo runsaan ja lohdullisen aterian, joka on täynnä syviä makuja ja jota niin paikalliset kuin vierailijatkin rakastavat.

Maisteluvinkkejä

• Kassomme lämpenee muutaman minuutin uunissa astiassa (noin 200°C), hieman korppujauhoja päällä ruskeaksi tai yksinkertaisesti pannulla.
• Cassoulet on erittäin runsas ruokalaji, jolla on intensiivisiä makuja, minkä vuoksi se sopii hyvin täyteläisten punaviinien kanssa, joiden runko ja rakenne täydentävät sen runsautta. Joitakin parivaihtoehtoja ovat Etelä-Ranskan punaviinit, kuten Cahorin Malbec. Voit myös valita Bordeaux'n punaviinin, kuten Merlot tai Cabernet Sauvignon.
  

Ainesosat

• Valkoiset pavut, sokeroidut ankankoipat, sianlihamakkarat, kotitekoinen liemi (siipikarjan ruhot, porkkanat, purjo, nauriit, sipulit), tomaatti, suola, pippuri, yrtit.
• Cassoulet on täydellinen ateria naimattomalle ihmiselle, joka etsii hyvää kuumaa ruokaa. Sen paino, 390 g, takaa, että voit syödä niin paljon kuin haluat ja ilman ylimääräistä!

Suojelu

Huomaa, että voit säilyttää tämän cassoulet-purkin noin 3 vuotta, jolloin voit ostaa useita purkkeja kerralla ja nauttia tästä kotitekoisesta cassouletista niin monta kertaa kuin haluat vuoden aikana. Avattu vuoka säilyy jääkaapissa useita päiviä yksinkertaisesti sulje se ja säilytä jääkaapissa.

Tutustu ranskalaisten erikoisuuksien maailmaan, siirry tähän blogiin ja opi lisää gastronomiastamme.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.