अगर मैं विदेश में रहता हूं तो मैं कहां से खरीद सकता हूं?

फ़्रांस में, गुणवत्ता वाली फ़ॉई ग्रास खरीदना आसान है (भले ही सभी कीमतें हों और सभी गुण भी हों), लेकिन स्पेन में, और इससे भी अधिक लैटिन अमेरिका में, यह थोड़ा जटिल है क्योंकि इसका सेवन आदतन नहीं किया जाता है। इस कारण यह भी संभव है कि कीमतें बहुत अधिक हों, भले ही वे खराब गुणवत्ता वाले और संदिग्ध मूल के उत्पाद हों।

चिंता न करें, इस ब्लॉग में आप सीखेंगे कि फ़्रांस के बाहर फ़ॉई ग्रास कैसे प्राप्त करें और खरीदें:

फ़्रेंच रेस्तरां में फ़ॉई ग्रास खरीदें

यह एक अच्छा विकल्प है, बशर्ते आप एक बड़े महानगर में रहते हों जहां फ्रांसीसी रेस्तरां हों... और आपके पास साधन हों। क्योंकि विदेशों में फ्रांसीसी रेस्तरां अक्सर ऊंची कीमतें वसूलते हैं और उदाहरण के लिए पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास एस्केलोप जैसे स्टार्टर के लिए 60 यूरो के बराबर भुगतान करना असामान्य नहीं है।

एक स्वादिष्ट व्यंजन में फ़ॉई ग्रास

फिर, यदि आप लंदन या टोक्यो जैसी बड़ी अंतरराष्ट्रीय राजधानी में रहते हैं, तो आप हैरोड्स, या विदेश में खुले प्रिंटेम्प्स स्टोर्स या गैलरीज़ लाफायेट में से किसी एक में जा सकते हैं। कीमतें आम तौर पर बहुत ऊंची होती हैं लेकिन आप फ़ॉई ग्रास खरीदकर अपना इलाज कर सकते हैं।

इसी तरह, विदेशों में कुछ बड़े शहर हैं जहां फ्रांसीसी, या यहां तक ​​कि इतालवी या स्पेनिश, किराना स्टोर ढूंढना संभव नहीं है। ये निस्संदेह फ़ॉई ग्रास की पेशकश करेंगे, खासकर क्रिसमस की छुट्टियों के आसपास। 

बत्तख या हंस फ़ॉई ग्रास की ऑनलाइन बिक्री

ऑनलाइन विभिन्न गुणवत्ता के फोई ग्रास बेचने वाले व्यवसाय हैं, बस शब्द टाइप करें फोई ग्रास, सर्फ करें ... और तुलना करें। अच्छे फोई ग्रास और अन्य अधिक विदेशी उत्पादों को ईबे, अलीबाबा या अमेज़न जैसे मार्केट-प्लेस में पाया जा सकता है। जितना अधिक उत्पाद विस्तृत और स्पष्ट होता है, उतना ही हम सोच सकते हैं कि विक्रेता उन उत्पादों को जानता है जो वह बेचता है, भले ही वह अक्सर फोई ग्रास का विशेषज्ञ न हो, न ही फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी का। वह अक्सर खाद्य डिस्टॉकिंग साइटों से आपूर्ति करता है।

'कई फोई ग्रास के ब्रांड हैं और एक ही उत्पाद अक्सर विभिन्न ब्रांडों के तहत बेचा जाता है।' अलग इसलिए प्रस्तावित सभी फ़ॉई ग्रास को जानना असंभव है।

उच्च-ध्वनि वाले नामों और सभी 'फ़ॉई ग्रास पेट्स' से सावधान रहें जो अक्सर निम्न-स्तरीय उत्पादों को छिपाते हैं: फ़ॉई ग्रास सुप्रीम, फ़ॉई ग्रास डिलाईट, फ़ॉई का मूस ग्रास में फोई ग्रास के अलावा कई अन्य उत्पाद भी शामिल हैं जैसे कि मांस या सूअर या बत्तख की चर्बी, रंग, संरक्षक, शराब, जिसका उद्देश्य अक्सर उपयोग किए जाने वाले लीवर की गैर-इष्टतम गुणवत्ता को छिपाना होता है...

अपनी फ़ॉई ग्रास चुनने के लिए 3 युक्तियाँ:

- जैसे कि IGP (संरक्षित भौगोलिक संकेत), लेबल रूज या पेरिगॉर्ड की बत्तख हमेशा ध्यान में रखने के लिए एक अतिरिक्त लाभ होता है। यह एक पूर्ण गारंटी नहीं है लेकिन गुणवत्ता वाले फोई ग्रास पर पहुँचने का एक अतिरिक्त मौका है। "ओरिजिन फ्रांस" लेबल से बचें जो किसी भी सटीक अर्थ को नहीं दर्शाता है।

-इसी तरह, कॉनकोर्स जनरल एग्रीकोल डे पेरिस में एक पदक, विशेष रूप से एक स्वर्ण पदक (अंतिम पुरस्कार, जिसे प्राप्त करना बहुत कठिन है) को स्पष्ट रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए।

- उत्पाद की संरचना पढ़ें और उन फोई ग्रास से दूर रहें जिनमें शराब होती है (पोर्ट या आर्माग्नैक अक्सर उत्पाद की औसत गुणवत्ता को छिपाने के लिए मौजूद होता है), रंग, संरक्षक, योजक.. FoieGrasGourmet, एक अच्छा फोई ग्रास केवल एक संपूर्ण फोई ग्रास, नमक और काली मिर्च है. 

- डिलीवरी की लागत को अंतिम कीमत में एकीकृत करें और सुनिश्चित करें कि यदि आप ताजा या अर्ध-पका हुआ फ़ॉई ग्रास खरीदना चाहते हैं तो ई-व्यापारी कोल्ड चेन का सम्मान करता है।