फ़ॉई ग्रास चखने की सलाह

जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, फ़ॉई ग्रास एक लक्जरी उत्पाद और फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी का खजाना है। इसी तरह, जो लोग इस स्वादिष्ट बत्तख या हंस के जिगर के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, वे इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद चखने से पहले खुद से सवाल पूछ सकते हैं। यहां आप सीखेंगे कि सही वाइन चुनने से लेकर सही संगत तक, बत्तख और हंस फ़ॉई ग्रास का पूरी तरह से आनंद कैसे लिया जाए।

फ़ॉई ग्रास का स्वाद कैसे लें?

फ़ॉई ग्रास गॉरमेट स्वादिष्ट बत्तख और हंस फ़ॉई ग्रास प्रदान करता है। दक्षिण-पश्चिम फ़्रांस के घास के मैदानों में पाले गए जानवरों से कारीगर तरीके से उत्पादित, ये पिघलने वाली फ़ॉई ग्रास तालू पर उनकी सुगंध की समृद्धि को प्रकट करती है। जानें कि फ़ॉई ग्रास और साबुत फ़ॉई ग्रास के ब्लॉक कैसे खाएं, फ़ॉई ग्रास के लिए वाइन कैसे चुनें, और फ़ॉई ग्रास के लिए कौन सी संगत चुनें।

कौन सा फ़ॉई ग्रास चुनें?

क्या आप डक फ़ॉई ग्रास और गूज़ फ़ॉई ग्रास के बीच झिझक रहे हैं? यदि पहली बार तालू पर एक क्लासिक स्वाद और स्पष्ट सुगंध का पता चलता है, तो गूज़ फ़ॉई ग्रास कई अच्छे व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आता है इसकी नाजुकता और इसके स्वादों की सूक्ष्मता से।

फ़ॉई ग्रास का सीज़न कैसे करें?

आप फ़ॉई ग्रास के स्लाइस को आयोडीन युक्त स्पर्श देने के लिए उनमें एक चुटकी फ़्लूर डी सेल मिला सकते हैं। काली मिर्च एक बहुत ही सुखद अम्लीय और मसालेदार स्पर्श देगी। एक क्लासिक मीठे/नमकीन मिश्रण के लिए अंजीर की चटनी या प्याज का मिश्रण एक मीठा स्वाद जोड़ देगा।

फैट फ़ॉई के लिए कौन सी ब्रेड?

फ़ॉई ग्रास का आनंद लेने के लिए सादगी और गुणवत्ता पर ध्यान दें। हम सॉर्डो ब्लूमर ब्रेड की सलाह देते हैं, जिसमें घने टुकड़ों के साथ सुंदर क्रस्ट और फ़ॉई ग्रास की मलाई को चुनौती देने के लिए बहुत हल्की अम्लता होती है। राई की रोटी डक फ़ॉई ग्रास को पूरी तरह से बढ़ा देगी, इसके कारण इससे निकलने वाली अम्लता का संकेत मिलता है। गोलाई चाहते हैं? जिंजरब्रेड चुनें! आप जो भी ब्रेड चुनें, उसे हल्का सा टोस्ट कर लें। एक बार जब आपकी फ़ॉई ग्रास ब्रेड मेज पर हो, तो फ़ॉई ग्रास को फैलाने का कोई सवाल ही नहीं उठता! बस टुकड़ों को बिना कुचले ऊपर रखें, और इस असाधारण उत्पाद का आनंद लें।

फ़ॉई ग्रास को किसके साथ खाएं?

प्लेट पर, फोई ग्रास आदर्श रूप से ताजे फल, जैसे अंजीर या नाशपाती के साथ जोड़ा जाता है। आप सूखे मेवे भी परोस सकते हैं. फ़ॉई ग्रास को सलाद के साथ परोसना भी अच्छा है: फिर बहुत अधिक अम्लता के बिना विनैग्रेट को प्राथमिकता दें।

फ़ॉई ग्रास के लिए कौन सी वाइन?

फ़ॉई ग्रास के लिए वाइन का चयन एक सुनहरे नियम का पालन करना चाहिए: मलाईदारपन से मेल खाना। हम मीठी सफेद वाइन पसंद करेंगे, जो फ़ॉई ग्रास के शौकीन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। सॉटर्नस से ग्रैंड क्रूज़, मोनबाज़िलैक या अलसैस से देर से आने वाली फसलें सुरक्षित दांव हैं। रेड वाइन/फोई ग्रास की जोड़ी भी अपना पूरा अर्थ ले सकती है। असाधारण जोड़ी बनाने के लिए फ़ॉई ग्रास को शैम्पेन के साथ भी परोसा जाता है।

फ़ॉई ग्रास को किस तापमान पर परोसा जाना चाहिए?

फ़ॉई ग्रास गॉरमेट डिब्बाबंद फ़ॉई ग्रास को कई वर्षों तक कमरे के तापमान पर अलमारी, तहखाने या तहखाने में रखा जा सकता है। खाने से पहले इसे बस कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, क्योंकि फ़ॉई ग्रास सबसे ताज़ा होता है। रेफ्रिजरेटर में हमेशा एक डिब्बा रखें। चखते समय इसकी सारी कोमलता और इसके सबसे सुंदर स्वाद को प्रकट करने के लिए, फ़ॉई ग्रास को आदर्श रूप से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए और परोसने से पहले 20 से 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।

सलाह का एक शब्द: फ़ॉई ग्रास को हमेशा रेफ्रिजरेटर में उन दोस्तों को परोसने के लिए तैयार रखें जो अप्रत्याशित रूप से आते हैं।