シェフや料理専門家のお気に入り、ガチョウのフォアグラ
ガチョウのフォアグラは、鴨のフォアグラよりも柔らかく繊細な風味があるため、今日では多くの料理愛好家や高級料理の専門家に人気のフォアグラです。
フォアグラ グルメでは、他のガチョウのフォアグラよりもはるかに優れた南西部産のガチョウのフォアグラのみを提供することを選択しました。
ガチョウのフォアグラは、より主張のある風味と何よりも生産コストが低いアヒルの肝臓に取って代わられるまで、長い間フォアグラの基準となってきました。
ガチョウのフォアグラの大箱の構成
- ランド産丸ごとガチョウのフォアグラ - グルメフォアグラ 180 g
- ランデスグース フォアグラブロック - グルメフォアグラ 200 g
- ペリゴール「パルムドール」メダリストの丸ごとガチョウのフォアグラ - グロリエール 180 g
- ペリゴール産ガチョウフォアグラブロック - グロリエール 130 g
一人当たりのフォアグラの量
- 前菜として、皿に盛られたフォアグラの場合は、1 人あたり 50 ~ 80 g を許容します。
- 食前酒または前菜として: 1 人あたり 20 ~ 50 g をお召し上がりください。
アイデアや瞬間を味わう
- お友達に南西部産の本物のガチョウのフォアグラを知ってもらうためのギフトを贈りたい
- すぐに乾杯して即席の食前酒として
- 友人、近所の人、家族との食事中に洗練された前菜を提供することによって。
- フォアグラは、数多くのレシピで驚くほどに調理できます。想像力を自由に発揮し、質の高い食材を使ってキッチンで実験するだけです。フォアグラのラビオリときのこを作ってみてください。繊細な具材の味わいと、薄く延ばしたパスタが絶妙に組み合わさります。そして、クリームチーズソースがこの料理をさらに魅力的で独創的にしてくれます。
フォアグラの保管
- L製品の使用期限はガラス瓶や缶の裏側に記載されています。このフォアグラは、涼しく乾燥した場所(10~15℃)で数年間保存できます。フォアグラは開封後、冷蔵庫で数日間保存できます。 缶詰の場合は、 プラスチックフィルムを敷いた皿に置く必要があります。ガラス瓶に入ったフォアグラ の場合は、蓋を閉めて冷蔵庫に保管してください。
これは一般的なことではありませんが、フォアグラの 1 つが破損した場合は別のフォアグラと交換することをお約束し、お客様が交換に満足できるよう最善を尽くします。