メゾン・エスピネ、フォアグラが英国女王に選ばれる
IGP (地理的表示保護) 鴨のフォアグラ、原産地と品質の公式保証 IGP ペリゴールは、消費者が地理的原産地と品質が保証されているフォアグラを、完全な透明性と自信を持って選択できるヨーロッパのラベルです。このため、このフォアグラは英国女王のフランス訪問中に試食するために選ばれ、そのフォアグラの魅力を強調しました。優しさ、そのバランス、 そして何よりその美味しさです。
エスピネ、ペリゴールのフォアグラ大使
「メゾン エスピネ」はドルドーニュ県ペリグーに拠点を置く人間サイズの会社です。 「メゾン・エスピネ」は100 年にわたり、 フランスをはじめ世界中の最高級の食卓に並ぶ高品質なフォアグラの生産に努めてきました。 2014年のイギリス女王の最後のフランス公式訪問の際、女王が味わう機会を得たフォアグラはメゾン・エスピネのフォアグラでした。
材料
- ペリゴール産鴨フォアグラ丸ごと、アルマニャック、塩、コショウ。
- 保存料、着色料、添加物、人工香料は一切使用しておりません。
風味
エスピネ鴨レバーは自然でバランスの取れた味わいです。
テイスティングのヒント
- 繊細なフォアグラのスライスを、独特の食感を引き立てるために軽くトーストした職人製のパンのセレクションと共にお楽しみください。この美味しさには、風味を引き立てるためにチャツネや手作りのジャムのセレクションを添えてください。このグルメ体験には、ペリゴール産の甘口白ワイン、モンバザックやベルジュラックなどを合わせて、完璧な組み合わせをお楽しみください。
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- A 味わう数時間前に冷蔵庫に入れてください 。
- 170 グラムは3~4 人前のスターターに最適です。
保全
製品の賞味期限はガラス瓶の裏側に記載されております。ただし、この製品は涼しく乾燥した場所 (10 ~ 15 °C) で数年間保管できます。フォアグラは開封したら保存可能 冷蔵庫で数日。瓶に入ったフォアグラの場合は、蓋を閉めて冷蔵庫で保管してください。