プロヴァンス産エクストラブラッシュ黒トリュフ 12.5 g

黒トリュフ、別次元の料理体験

オークやヘーゼルナッツなどの木々に囲まれた森で見つかる自然の地下の宝物である黒トリュフには、あらゆる美食体験を高める料理の秘密が隠されています。

「Tuber melanosporum」としても知られる黒トリュフは、その独特の風味と強烈な香りで美食界で高く評価されています。余分なブラッシングが施されている場合は、表面の汚れを徹底的に除去し、その品質を最大限に高めるために徹底的に洗浄されていることを意味します。

フランス南西部の一部地域の石灰質土壌は、野生の栽培を促進し、特別でエレガントな日付に控えめに消費されるもう一つのフランス製品となっています。

栽培が難しい秘宝「トリュフ」

トリュフは石灰岩土壌の地下で成長し、通常はホワイトオークやホルムオークなどの特定の木の近くですが、ハシバミ、シナノキ、シデ、松、杉、ブナなどの木の近くでも育ちます。  その希少性と独特の風味により、これらの料理は真の美食の逸品となっています。特に黒トリュフはその強烈な香りと独特の風味で知られ、高級料理の代表格となっています。

トリュフは高価で、大量に販売されていないため、毎日の食事の一部ではないため、トリュフを使ったレシピを作るのは難しいように思えるかもしれませんが、実際には、トリュフを数枚追加するだけで簡単です。仕上げる。お好みの料理に加えたり、新鮮なフォアグラのサラダと混ぜたりしてください。

黒トリュフ風味

エクストラブラッシュドブラックトリュフの風味は素朴で複雑でわずかにフルーティーでヘーゼルナッツと土の香りがあります。独特の香りの強さで力強い香りと、ブラシをかけられていないトリュフよりも風味が際立っており、さまざまなグルメ料理を引き立てるのに最適です。

黒トリュフのテイスティングのヒント

• 忘れないでください、黒トリュフは温かい料理、例えばパスタやリゾット、サラダ、またソースやオイル、さらにはフォアグラのような他の美味しい料理と混ぜることができます。すりおろすと自然な香りが放たれます。
• 黒トリュフをフォアグラと一緒に楽しむには、 フォアグラのさりげない味を引き立てて美味しさを引き立てることが大切です。フォアグラを薄くスライスし、トーストやブリオッシュにのせて盛り付けます。香りを際立たせるために、切りたての黒トリュフのスライスを加えます。
• エクストラブラッシュ黒トリュフを楽しむには、香りを最大限に高めるために細かくカットし室温で提供する必要があります。濃厚な味わいを楽しむために、適量をお楽しみください。
• 彼らが赤ワインやシャンパンと一緒に提供されると、その土のような風味とフルーティーさが強化されます。

どのようにフォアグラと黒トリュフを組み合わせることに決めても、卓越した料理体験のために最高品質の食材を使用することを確認してください。

黒トリュフとフォアグラは、フランス流の、シェアする真に特別な食事の典型です。

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