ペリゴールの辛口白ワイン 75 cl

辛口白ワインとフォアグラの組み合わせ

IGP ペリゴール辛口白ワインは、赤ワインに色を与える皮の成分を避け、主に緑色または果肉の軽いブドウから作られます。ワインに含まれる糖分の量は、ワインをさまざまなカテゴリーに分類する際の決定的な要素となります。辛口白ワインの特徴は、1 リットルあたりの残留糖分が 4 グラム未満であるため、残留糖分が低いかまったくないことですが、半辛口ワインの含有量は 4 ～ 12 グラムです。このスタイルはブドウの自然な酸味を強調し、一口飲むたびに新鮮でさわやかな味わいを提供します。

このワインをフォアグラと合わせることは、素晴らしい料理の喜びです。ワイン醸造の専門家であるデュバール家は、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブドウ品種から生まれたワインで際立っており、フォアグラの風味を引き立てるユニークで洗練された体験を提供しています。フォアグラをスライスし、良いパン の上に置いて、このワインと一緒に楽しんでください。

ペリゴールの生きたアペラシオンワインの地

この指定は、このワインが農産物や食品の品質を規制する地域の規制で定められた要件を満たすブドウで作られていることを保証します。

辛口白ワイン レ・グイエの味わい

ドルドーニュ県で生産されるレ グイヤ辛口白ワインは、その独特の個性とテロワールの豊かさが特徴です。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンからなるブドウ品種を紹介します。

辛口白ワインのテイスティングのアイデア

• 辛口白ワインの香りと味わいをゆっくりと味わってください。テイスティングする前にワインの香りを嗅ぎ、一口一口ゆっくりと味わって、味わいの層と余韻に注意を払いましょう。
• 辛口白ワインを 8 ～ 12°C (46 ～ 54°F) の温度で食前酒としてお召し上がりください。さわやかで爽快な味わいで、次への食欲をそそります。
• パンのバラエティを提供し、サワードウ・ブルーマーやドライフルーツ入りのパンを用意し、さらにチャツネやオニオンコンフィをフォアグラに加えることで、より風味豊かなコントラストを生み出すことができます。
• この辛口白ワインは、新鮮なシーフードやサラダから鶏肉やソフトチーズまで、さまざまな料理と素晴らしい組み合わせになります。

この辛口白ワインは単なる飲み物ではありません。フォアグラのテイスティング体験を新たな高みに引き上げるワインアートの表現です。 

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