En sterk smak og åpenheten til aromaene
Mange forbrukere bekrefter at denne foie gras er god, deilig og elegant. Sannheten bak alt dette er engasjementet til hver produsent under forberedelsen av hver foie gras, og selvfølgelig respekten for forskriftene som kreves av IGP-merket. IGP (Indikasjon for geografisk beskyttelse) Sørvest er et europeisk merke som gjør det mulig for forbrukeren å velge, med full åpenhet og tillit, foie gras hvor den geografiske opprinnelsen og kvaliteten er garantert.
Endene er oppdrettet i Sør-Vest nær hermetikkstedene, noe som gjør det lettere å gjennomføre hyppige kvalitetskontroller utført av eksterne organisasjoner for å sikre overholdelse av spesifikasjonene (upåklagelig hygiene på hermetikkstedene, sporbarhet,). store områder med frihet for ender).
Duck Meadow, forpliktet til å respektere ånden til "Hjemmelaget"
Blokken "Pré aux Canards" med foie gras er produsert av et kooperativ som ligger sør i Tarn-avdelingen, i Haut Languedoc regionale naturpark.
Styrken til dette kooperativet er å mestre hele kjeden, fra oppdrett av ender av medlemmene i kooperativet i fylkene Tarn, Aude og Aveyron til konservering av produktene i en moderne bygning, men der kokkene bruker tradisjonelle metoder.
Alle "Pré aux Canards" blokker av foie gras er tilberedt med et ønske om å respektere ånden til "hjemmelaget", som krever et visst krav, men garanterer velsmakende og sjenerøs foie gras.
Ingredienser
- Andefett fra Sørvest-Frankrike (opprinnelse Frankrike), vann, salt, nitritt salt, pepper, sukker.
South-West and foie gras “Pré aux Canards” tilbyr en rik smak, kombinert med en jevn og homogen tekstur.
Smakstips
- Pré aux canards-blokkene med foie gras vil være perfekte for en foie gras-salat eller for å lage foie gras-toast.
- En pepperkake servert med en blokk foie gras « Pré aux Canards » og litt trøffel vil rett og slett tilfredsstille dine gjester.
- Oppbevares i kjøleskapet 2 timer før du åpner esken.
- 150 gram tilsvarer en oppføring for 2 til 3 personer.
Produktets utløpsdato er skrevet på baksiden av boksen. Imidlertid kan dette produktet oppbevares i flere år på et kjølig, tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når den er åpnet, holder foie grasen seg i flere dager i kjøleskapet og bør legges på en tallerken dekket med plastfilm.
