Autentisk og smakfull confit de canard fra sørvest i Frankrike

Le confit de canard Label Rouge du Sud-Ouest er laget etter en gammel konserveringsmetode hvor andestykker (vanligvis lår) kokes sakte i sitt eget fett (derav navnet « confit »), noe som gir et mørt og saftig kjøtt med et sprøtt ytre lag. Denne confit-metoden gjør det mulig å bevare anden i lange perioder uten å miste sine organoleptiske kvaliteter.

L'IGP (Indication Géographique Protégée) er et fransk nasjonalt merke som betegner produkter med et høyere kvalitetsnivå enn andre industrialiserte produkter. Label Rouge er en enda høyere standard som garanterer optimal kvalitet på produktene og produksjonsprosessen.

Denne kulinariske delikatessen har også det franske kvalitetsmerket Label Rouge, noe som betyr at på alle stadier av oppdrett, produksjon og bearbeiding må disse produktene oppfylle kravene definert i en spesifikasjon godkjent av INAO (Institut national de l'origine et de la qualité), og det er slik vi garanterer at i tillegg til å konsumere noe deilig, er det av høy kvalitet og nøye utvalgt.

Nyt uten å bekymre deg for helsen din med denne spesialiteten

Andefett består av enumettede fettsyrer (fettsyrer som bidrar til å senke det dårlige kolesterolet HDL og øke det gode kolesterolet LDL). Det bidrar derfor til å beskytte mot kardiovaskulære risikoer, men det bør likevel spises med måte.

Vi tilbyr deg denne autentiske retten for å glede ganen din samtidig som vi ivaretar ditt velvære og respekterer din gode smak når du ønsker å smake på noe annet enn den deilige foie gras fra sørvest.

Ingredienser til cassoulet med andekonfit

• Andelår fra Sørvest-Frankrike, fett, salt.

Smaketips

• Veldig enkel å tilberede, andelåret nytes best bare varmet opp i ovnen eller i pannen.
• Fjern overflødig fett og legg andelårene i en panne (med skinnsiden ned for å gjøre den sprø). Varm deretter opp på lav varme under lokk i 5 til 7 minutter, snur dem av og til.
• Hva med en frisk salat med grønne blader, nøtter og en sennepsvinaigrette? Det vil være det perfekte tilbehøret for å balansere rikheten i andekjøttet.
• Hvis du kan, server det med pain de campagne eller en baguette for å smøre resten av sausen eller fettet.
• Accompagnez ce plat d'un bon vin, il peut être blanc ou rouge, cela dépend de vos goûts !

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.