Kunstneren av foie gras: tradisjonelt håndverk og respektfull produksjon

Helstekt andefett er en kulinarisk delikatesse laget av utvidede lever av nøye utvalgte ender, hvor endene blir fôret med et spesielt kosthold rikt på fett, noe som gir en lever med cremet tekstur og en eksepsjonelt rik smak, verdsatt for sin delikate kremethet og subtile noter.

Denne kulinariske skatten er favoritten til de beste restaurantene i verden på grunn av sin vakre smak, sin kulinariske allsidighet, sitt prestisje og sin kulinariske tradisjon, som gjør den til en svært verdsatt ingrediens blant kokker og gjester som søker en eksepsjonell gastronomisk opplevelse.

Et arv av kunnskap smeltet sammen i de minste detaljer

Fra begynnelse til slutt av produksjonen, er det kjærligheten til matlaging og lidenskapen for lokale råvarer som veileder våre kvalifiserte kokker, og vissheten om at kun kvaliteten på foie gras er garantien for varigheten av deres arbeid.

De mange turistene som besøker gårdene i Sørvest-Frankrike kan se at fuglene oppdrettes i store utendørsområder. Besøkende, som da kan gi sin egen mening, blir sjelden sjokkert, og de fleste av dem kjøper foie gras. 

Smak

Av en åpen karakter og med en fast tekstur, er denne andefoie gras nøye utvalgt for sin smak og kremethet.

Tips for smaking av hel andefett

• Foie gras passer veldig godt med forskjellige tilbehør, som toast og brød, diverse frukter, chutneys, tørket frukt eller søte viner som Sauternes. Eksperimenter med forskjellige kombinasjoner for å finne den du liker best.
• Foie gras er en rett assosiert med eleganse og luksus, noe som gjør den perfekt for å feire spesielle anledninger som jul, nyttår, bursdager eller andre viktige festligheter. Eller også for gastronomiske arrangementer, eller bare for en førsteklasses delikatesse. Ingenting galt i å unne seg litt foie gras fra tid til annen!

• Hver gang du har lyst til å gjøre noe sprøtt, kombiner foie gras med biter av svart trøffel, deres jordaktige smak gir en unik vri på foie gras.

Ingredienser f hel andefett IGP

• Foie gras nøye utvalgt, deretter håndkrydret.
  
• Vår foie gras inneholder ingen fargestoffer, tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.
  

• 120 gram tilsvarer en rett for to eller tre personer. 

Konservering av hel andefett fra sørvest

Utløpsdatoen for produktet er skrevet på baksiden av glasskrukken. Dette produktet kan oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når det er åpnet, kan foie gras oppbevares i flere dager i kjøleskapet. For foie gras på glasskrukke, er det bare å lukke den igjen og oppbevare den i kjøleskapet.

Ikke bekymre deg for kaloriene som foie gras gir, fettinnholdet har positive effekter på helsen hvis det konsumeres med måte, akkurat som olivenolje.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.