Prețul foie gras și motive pentru a alege cea mai bună calitate

Ce influenteaza pretul foie gras?...Aceasta este o intrebare complexa si evident va depinde foarte mult de calitatea foie grasului pe care il cauti si de unde il cumperi.

Un foie gras industrial dintr-un hipermarket poate costa același preț ca un foie gras tradițional achiziționat de la un producător bun. Dar hipermarketul oferă ușurință de cumpărare și nu poți parcurge sute de kilometri pentru a cumpăra foie gras bun. De fapt, marea diferență vine din prețul de cumpărare plătit producătorului.

În unele supermarketuri se găsește foie gras la prețuri foarte mici, chiar și sub 30 de euro kg. În spatele unei etichete adesea măgulitoare și a unui nume de marcă care face totul pentru a reaminti tradiția, dacă se poate aristocratică (agenții de publicitate au multă imaginație), o citire rapidă a compoziției produsului este de multe ori suficientă pentru a ne pune pe gânduri: coloranți, sulfat...

Cu toate acestea, un bloc de foie gras poate fi foarte plăcut de savurat . Atentie la originea produsului, un IGP nu este o garantie absoluta dar iti permite deja sa faci o sortare initiala. Fără noțiune de origine franceză care nu înseamnă nimic și care permite vânzarea foie gras de gâscă și rață crescute în țări străine, ci doar conserve.

Pretul unui bloc de foie gras

Costul conservelor de foie gras întreg 

Depinde de tine sa decizi daca vrei un produs autentic sau daca vrei doar sa sacrifici traditia oferind oaspetilor tai un foie gras industrial, nu neaparat neplacut la gust dar rareori si excelent.

Înainte de Crăciun, hipermarketurile vor depune toate eforturile pentru a vă oferi foie gras la cel mai bun preț de foie gras. Dar nimeni nu este păcălit. Nu se poate la 80 de euro kilogramul să-ți imaginezi un foie gras nefăcut în mod tradițional. 

De ce se poate achiziționa foie gras industrial la același preț ca foie gras artizanal? 

De fapt, depinde în principal de rețeaua de vânzări. Dacă vindeți prin rețeaua de supermarketuri și hipermarketuri, știți că va trebui să vă reduceți semnificativ prețurile pentru că marja este făcută de supermarket. Deci singura cale de ieșire pentru companie este să producă cantități mari. 

Dacă vindeți direct, ecuația este diferită. Evident că aveți costuri de distribuție, dar acestea sunt în general mai mici decât marjele luate de marii retaileri. Nu va fi posibil să vindeți cantități mari, deci să produceți cantități mari, dar veți avea șansa să știți.

În circuitele alternative din Franța (AMAP, piețe tradiționale), prețurile sunt adesea echivalente cu cele ale distribuției de masă. Dar consumatorul se întâlnește cu producătorul fără intermediar. Iar calitatea produselor este pe măsură.

Ulterior, dificultatea este să cunoști cei mai buni producători și să le poți cumpăra produsele. Aici intervine Foie Gras Gourmet și vă permite să beneficiați...