Reteta usoara si delicioasa de sufleu cu foie gras

Prepararea unui sufleu cu foie gras este o alegere culinară care combină delicatețea și aroma delicioasă a foie grasului cu textura moale și ușoară a unui sufleu.

Această combinație de ingrediente creează o experiență gustativă unică și sofisticată, care iese în evidență cu orice ocazie.

Porții: 4

Timp de preparare: 20 minute

Timp de preparare: 15 minute

Timp de odihnă: 5 minute

Ingrediente sufleu de foie gras

- 30 g unt nesarat + mai mult pentru a unge formele

- 30 g faina de grau

- 1/4 lingurita de sare

- 1/4 lingurita piper negru

- 1/2 lingurita de ghimbir pudra

- 1/2 lingurita nucsoara

- 160 ml lapte

- 2 oua

- 100 g bloc de foie gras de gasca

Instrucțiuni pentru sufleu cu foie gras

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F).

2. Într-o cratiță mică, se topește untul, apoi se adaugă făina și se amestecă până se omogenizează bine.

3. Se condimentează cu sare, piper, ghimbir și nucșoară.

4. Adaugati laptele, cate putin, amestecand continuu pana obtineti o crema fluida. Scoateți tigaia de pe foc.

5. Bateți cele 2 gălbenușuri, apoi adăugați-le în sosul bechamel pe care tocmai l-ați făcut.

6. Adăugați foie gras la preparat, amestecând cu un tel pentru a se amesteca bine. Pentru a rezerva.

7. Bate cele 2 albusuri spuma pana se taie. Incorporati usor albusurile batute spuma in amestec pana se omogenizeaza bine.

8. Ungeți formele de copt cu unt sau ulei de măsline, împărțiți amestecul în forme și coaceți timp de 15 minute. După 15 minute, opriți cuptorul și lăsați sufleurile să stea în cuptorul deschis timp de 5 minute, înainte de a le scoate.