Foie gras, Fransız kültürü ve gastronomi elçisi

Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan kaz ciğeri mükemmel bir yerel üründür. Kaz ciğeri, eski bölgesel geleneklerden gelen yüksek kaliteli bir üründür. Bölgesel geleneklere bağlı olarak bir yaşam sanatını ve olağanüstü yemeklerin sembolüdür. 

Yabancı turistler Fransız mutfağını takdir ediyor

Fransa'da yabancı turistler saatlerce masada vakit geçiriyor ve hayattaki güzel şeyleri iyi bir masa etrafında kutlamayı seviyorlar. Tatillerinde arkadaşlarıyla birlikte “iyi beslenme” ve “iyi içme” sanatını uygulamaktan hoşlanırlar.

Üstelik manzaraların kalitesi ve ılıman iklimin yanı sıra, Fransız gastronomisi de her yıl 50 milyondan fazla yabancı turistin Fransa'ya gitmesinin ana nedenlerinden biridir. 

Çünkü turistler, bir kere tadına baktıktan sonra Fransız gastronomisini, en önemlisi de kaz ciğeri kadar Fransız gastronomisine de değer veriyorlar.

Foie gras, yurtdışındaki en büyük Fransız restoranlarının vazgeçilmez yemeği

Fransızların %80'i kaz ciğeri seviyor ve bunu bir ürün olarak görüyor Tatil yemeklerinin vazgeçilmezi ve en az bir kez tüketin yıl.

Kaz ciğeri, dünyanın dört bir yanındaki en büyük şeflere ilham veriyor Lezzet niteliklerini öne çıkarmak ve onu yüksek kaliteli bir ürün seviyesine yükseltmek gastronomi.

Örneğin İspanya'ya gidip lezzetli kaz ciğeri yiyebilirsiniz. İbiza'daki “Plaisir Foie Gras” restoranında servis yapın veya “yarı pişmiş kaz ciğeri”nin tadını çıkarınMadrid'deki Lafayette restoranında "tatlı kuru üzüm ve erikli ekmek" veya Arenal'da "manzana ve queso de cabra ile tavada kızartılmış kaz ciğeri şnitzel" Barselona restoranı.

Bu restoranlara sık sık gelen müşteriler, "zengin" Fransız gurbetçiler veya Fransa'da kaldıkları sırada kaz ciğeri keşfeden ve elbette Fransız gastronomisini seven İspanyollardır.

Çünkü kaz ciğeri yabancı turistlerin de çok sevdiği bir yemek haline geldi. Fransa'daki tatillerinden çoğu zaman birçok kişiyle birlikte dönüyorlar bagajlarında kaz ciğeri kutuları. Her yıl birkaç milyon turist Fransa'nın güneybatısına tatile gitmeyi tercih ediyor ve gastronomi genellikle onların tercihlerinin ilk nedeni oluyor. 

Çünkü biliyorlar ki, kaz ciğeri üretimi esasen bir aile ve zanaat faaliyeti olarak kalsa bile, ülkelerinde satın alma fırsatı bulacakları kaz ciğeri, endüstriyel gruplar tarafından üretildiğinden çoğu zaman daha az iyi olacaktır. Ürünlerini Fransa'nın Güney Batısı dışına finansal olarak ihraç etme kapasitesine sahip olanlar.