Retrouvez le goût du Foie Gras traditionnel

Je savais que je ne retrouverai jamais les foies gras que je préparai enfant avec ma grand-mère, une excellente cuisinière du Périgord. De plus, en dehors de France, trouver de bons foies gras est très difficile et ridiculement cher.

Les foies gras qu’il est possible de se procurer sur internet, via généralement des épiceries fines ou des places de marchés, ne sont, pour la plupart, que des foies gras produits par des industriels (d’ailleurs souvent les mêmes qui sont vendus par les hypermarchés en France) et leurs frais d’expédition sont souvent prohibitifs. Mais pas de foies gras traditionnels produits par des artisans mettant l’accent sur la qualité.

Notre idée : proposer des foies gras au goût authentique en proposant la livraison gratuite en service express dans le monde entier

À côté des grandes marques, nous savions qu’il existait de très bons artisans et petites entreprises capables de réaliser traditionnellement d’excellents foies gras. Après plusieurs voyages dans le Sud-Ouest de la France pour sélectionner les meilleurs foies gras, nous avons fait déguster nos trouvailles à un panel de testeurs, amateurs éclairés ou professionnels de la restauration.

L’idée était de sélectionner un nombre limité de foies gras d’excellente qualité, chacun proposant un goût authentique et différent. C’est cette sélection des 4 producteurs préférés qui est proposée sur le site Foie Gras Gourmet.

Un petit bout de gastronomie en France... et à l’étranger

On peut bien évidemment vivre très bien sans foie gras … Mais nous savions aussi que l'on a tous envie, à un moment ou à un autre, et peut-être encore plus lorsqu’on vit à l’étranger, de retrouver un petit bout de vraie gastronomie française. 

Juste l’envie de s’asseoir autour d’une table, de partager un bon repas, de faire plaisir à nos amis, nos voisins, nos collègues de bureau en leur faisant découvrir de bons foies gras du Sud-Ouest.