Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières
Foie Gras Gourmet a décidé de soutenir l'association Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières à hauteur de 10% de ses bénéfices. L'AVSF est une association de solidarité internationale, reconnue d'utilité publique et engagée dans le soutien à l'agriculture paysanne depuis 1977.
AVSF met à la disposition des communautés agricoles, menacées par l'exclusion et la pauvreté, une expertise professionnelle dans les domaines de l'agriculture, de l'élevage et de la santé animale.
AVSF aide les agriculteurs à accéder à de meilleures conditions de vie, à gérer durablement les ressources naturelles dont ils dépendent et à prendre soin de leur bétail.
L'élevage du bétail, une activité fondamentale
Dans les pays en développement, la production animale fait vivre 600 millions de personnes et peut représenter jusqu'à un tiers de la production économique nationale dans certains pays. Complémentaire à l'agriculture, il fournit des revenus supplémentaires et permet d'utiliser des terres qui ne peuvent être cultivées : par exemple, 70 % des moyens de subsistance dans les régions montagneuses ou arides ou semi-arides proviennent de l'élevage.
Le pastoralisme, qui repose sur la mobilité saisonnière des animaux, fait vivre 200 millions de personnes et est pratiqué sur près d'un tiers de la surface de la terre dans des écosystèmes fragiles.
Le pastoralisme s'inscrit dans une démarche agro-écologique : il utilise moins d'intrants, pollue moins que l'élevage sédentaire, est préférable pour préserver les ressources naturelles, fertilise les sols, améliore les propriétés des sols avec les résidus de culture et est souvent très productif.
Menaces de l'élevage intensif
Aujourd'hui encore, l'agriculture industrielle des pays du Nord exporte massivement de la viande et du lait en poudre bon marché vers les pays du Sud, entrant ainsi en concurrence directe avec les agriculteurs locaux.
De plus, les pays du Sud ne sont pas épargnés par le développement de pratiques agricoles industrielles, qui causent des souffrances aux animaux, détériorent notre environnement par la surconsommation et les énergies fossiles, et jouent un rôle majeur dans le changement climatique par la déforestation.
Afin d'améliorer les techniques agricoles, AVSF fournit aux agriculteurs des compétences et des connaissances sur le bien-être des animaux de ferme, la protection de la biodiversité des animaux domestiques et sauvages, la conservation et la préservation des animaux, et la promotion des connaissances traditionnelles.
Foie Gras Gourmet est heureux de soutenir l'AVSF, qui permet aux agriculteurs de vivre de leurs terres et de leurs troupeaux, tout en préservant l'environnement et en favorisant le bien-être des animaux.
