Kaz ciğeri, roka ve armut salatası tarifi

Ördek kaz ciğeri'nin karakteristik ve narin tadı, sulu armutun tatlı tadı ve rokanın baharatlılığını birleştiren harika bir kaz ciğeri salatası.

Kaju fıstığının da kendi değeri vardır; tadı arttırır ve bir dekorasyon görevi görür. Salatalara çiğ olarak eklenebilirler ancak ızgarada pişirildiğinde daha iştah açıcı olurlar. Damak tadınıza göre diğer kuruyemişleri de kullanabilirsiniz. Salata malzemelerinin tümü, kaz ciğeri tadını öne çıkaran oldukça yumuşak bir tada sahiptir.

Kaz ciğeri salatası malzemeleri

Bütün ördek kaz ciğeri - 60 gr
Armut - 1 
Roket - 20 gr
Kaju fıstığı – 2-3 yemek kaşığı
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

1 porsiyon salata hazırlayın

Kaz Ciğeri Salatası Talimatları

Buzdolabına soğuması için önceden bir kavanoz Bütün Ördek Kaz Ciğeri koyun. Bu, kavanozun çıkarılmasını kolaylaştırır. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Tüm ürünlerin ilave pişirmeye ihtiyacı olmadığından hazır salatayı çeyrek saat içinde servis edebilirsiniz. Rokayı yıkayıp kurutun, armudu yıkayın, gerekli miktarda fındık ölçün. 

Salatayı hazırlamak için güzel bir tabak alın. Rokaların çoğunu tabana yerleştirin. İsterseniz fesleğen veya maydanoz gibi başka otlar da ekleyebilirsiniz. Ancak kaz ciğerine zarar vermemek için bu bitkileri dikkatli kullanın!

Orta olgunlukta bir armut kullanın. Tatlı veya keskin olabilir. Kabuğu sertse soyma bıçağıyla çıkarabilirsiniz. Daha sonra armutu ince dilimler halinde kesip çekirdeğini çıkarın. Armut dilimlerini rokaların üzerine yerleştirin.

Kaju fıstıklarını kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. Fındıkların eşit şekilde kızarması için birkaç kez karıştırın. Daha sonra bunları bir tabağa aktarın ve biraz soğumalarını bekleyin.

Soğutulmuş Bütün Ördek Kaz Ciğeri'ni kavanozdan çıkarın. İnce dilimler halinde kesip armutun üzerine yerleştirin. İsterseniz kaz ciğeri küp veya şeritler halinde kesebilirsiniz.

Biraz tuz ve karabiber veya beyaz biberle tatlandırın ve bütün veya doğranmış kaju fıstıklarını ekleyin.

Salatayı zeytinyağı veya limon veya limon suyuyla karıştırılmış diğer bitkisel yağlarla süsleyin. Rokanın geri kalanını salatanın üzerine koyun ve hemen servis yapın. Bu yemek hafif bir yemek veya başlangıç ​​olarak servis edilebilir ve bir bardak soğuk beyaz şarapla tamamlanabilir.