Un foie gras IGP al Sauternes, garantia oficial d'origen

Aquest foie gras gaudeix de l'etiqueta IGP (Indicació Geogràfica Protegida) del Sud-Oest, garantint el compliment d'un plec de condicions exigent, la responsabilitat del qual de control és confiada a l'INAO (Institut Nacional de l'Origen i de la Qualitat). També indica que l'elevatge dels ànecs i el condicionament del foie gras haurien de tenir lloc al Sud-Oest, cosa que evita, entre d'altres, els transports excessius de productes. La toc de vi prové a més de la famosa regió de Sauternes, coneguda pels seus vins blancs dolços.

Prat dels ànecs, compromès a respectar l'esperit del « Fet a Casa »

El foie gras sencer « Pré aux Canards » és produït per una cooperativa situada al sud del departament del Tarn, al Parc Natural Regional del Haut Languedoc. La força d'aquesta cooperativa és dominar tota la cadena, des de la criança dels ànecs pels membres de la cooperativa als departaments del Tarn, de l'Aude i de l'Aveyron fins a la conservació dels productes en un edifici modern però on els cuiners apliquen les mètodes tradicionals.

Tots els foies gras « Pré aux Canards » són preparats amb la voluntat de respectar l’esperit del « fet a casa », cosa que requereix una certa exigència però garanteix uns foies gras gustosos i generosos. Aquest ve amb un toc de vi de Sauternes, sabor que podeu trobar també amb confit de Sauternes com a acompanyament.

Ingredients del fetge gras sencer d'ànec al Sauternes

• Foie Gras de ànec sencer del Sud-Oest (origen França), Flor de Sal de Guérande (0.7%), vi de Sauternes, pebre, sucre.
• Cap conservant, colorant, additiu o aromes artificials.

Sabor

El fetge gras sencer d'ànec Pré aux Canards té un gust especiat, generós i afirmat.

Consells de degustació

• Una bella llesca de foie gras sencer del Sud-Oest Pré aux Canards, algunes verdures d'acompanyament, una mica de pa fresc o lleugerament torrat i 1 got de vi blanc us posaran d'humor alegre per la resta del vostre àpat.
• Descobreix l'equilibri perfecte entre l'elegància del foie gras i la dolçor, l'acidesa i la complexitat dels chutneys, així com la dolçor caramel·litzada de la ceba confitada. 
• A posar a la nevera unes hores abans de la degustació.
• 130 grams corresponen a una entrada per 2 a 3 persones.

Conservació

La data límit de consum del producte està inscrita a la part posterior del pot de vidre. No obstant això, aquest producte es pot conservar diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15°C). Un cop obert, el foie gras es conserva diversos dies a la nevera. Per al foie gras en pot, n'hi ha prou amb tancar-lo i conservar-lo a la nevera.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.