La tòfona, el diamant negre que combina de meravella amb el foie gras
La tòfona negra és un tresor de la natura que amaga secrets culinaris que potencien qualsevol experiència gastronòmica.
La tòfona negra, també coneguda com “Tuber melanosporum”, és molt apreciada en gastronomia pel seu sabor característic i aroma intens. Quan està més raspallat, vol dir que s'ha netejat a fons per eliminar qualsevol brutícia de la superfície i maximitzar la seva qualitat.
Caixa de tòfones negres Plantin de Provence per acompanyar el teu foie gras
Sabor de tòfona negra
El sabor de la tòfona negra extra raspallada és terrós, complex i lleugerament afruitat, amb notes d'avellana i terra. Té una intensitat aromàtica única amb una aroma potent i un sabor més pronunciat que les tòfones sense pinzellar, la qual cosa la fa ideal per potenciar una gran varietat de plats gourmet.
Consells de tast de tòfona negra
- Per gaudir de les trufes negres amb foie gras, talla el foie gras en fines làmines i serveix-lo sobre torrades o una brioix. Afegeix trossos de trufes o làmines de trufes negres tallades recentment per ressaltar els seus aromes.
- Les tòfones negres es poden gaudir soles, però també poden millorar altres ingredients si es combinen correctament. Penseu en servir-los amb ingredients com foie gras, parmesà, oli d'oliva verge extra, mantega de qualitat, bolets, carxofes o espàrrecs per crear combinacions de sabors memorables.
- Recordeu que podeu barrejar tòfones negres extra pinzellades amb plats calents com pasta o risotto, amanides, també amb salses, olis o qualsevol altre plat gurmet com el foie gras perquè un cop ratllats deixen anar el seu aroma natural.
Tot i que decideixis maridar el foie gras amb la tòfona negra, assegureu-vos d'utilitzar ingredients de màxima qualitat per a una experiència gastronòmica excepcional.
Descobreix la versatilitat de la tòfona negra a la teva cuina i deixa't seduir per la màgia que aporta als teus plats. No hi ha millor moment per assaborir la delicadesa de les tòfones acompanyades d'unes llesques de foie d'ànec o d'oca.
Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.
Possibles taxes de duana , segons el vostre país.
En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.
Quin acompanyament triar per al foie gras?
Més que Plantin
Productes vists recentment en relació amb el foie gras
