Un matrimoni reeixit entre el foie gras i la calor del pebre d'Espelette
Una aliança apassionada entre la dolçor del bloc de foie gras d'ànec i la força del famós pebre basc. El pebrot d'Espelette és un producte amb denominació d'origen protegida molt conegut a França i ara a Europa.
La trobada dels sabors de França amb els del País Basc. Com diuen els nostres grans xefs, l'important és sorprendre i combinar gustos diferents que no necessàriament ens imaginem. Probablement coneixeu el foie gras amb figues, així que proveu el de pebrot.
Aquesta exquisida delicadesa, apreciada per molts francesos, és un plat preferit que es pot gaudir durant tot l'any a les taules gourmet.
Una especialitat de foie gras per als amants de les emocions
Aquest bloc de foie gras amb pebrot d'Espelette permet fer torrades molt originals i és cada vegada més popular als restaurants “de moda” de París on els xefs deixen volar la imaginació. Per exemple, de vegades s'uneix el foie gras sobre pa torrat sobre el qual també es col·loquen ous de guatlla.
La legislació, molt precisa i que respectem estrictament, ens impedeix col·locar el logotip del foie gras del Sud-oest. Però és clar, el bloc de foie que conforma aquesta especialitat és el mateix que els nostres blocs de foie. Els ànecs es crien de manera tradicional a l'aire lliure al sud-oest de França.
Ingredients
Foie gras d'ànec del sud-oest, aigua, sal, pebre d'Espelette (0,3%), pebre, sucre, espècies.
Sabor de foie gras
En barrejar el sabor potenti cremós del bloc de foie gras amb bitxo, crea una combinació forta i complexa en el seu sabor, és un equilibri que potencia el sabor del foie gras.
Consells de tast
- Serviu-lo sobre una llesca de pa torrat, de pa d'espècies o de brioix lleugerament dolç, això permet apreciar de manera òptima l'associació de sabors i textures. També es pot acompanyar d'una melmelada tova o chutney i de vi blanc.
- 80 g d'aquest foie gras corresponen a un entrant per a una o dues persones.
Conservant el bloc de foie gras amb pebre d'Espelette
La data de caducitat del producte està escrita a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot emmagatzemar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conservarà diversos dies a la nevera. Per al foie gras en un pot, tanqueu-lo i guardeu-lo a la nevera.
Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.
Possibles taxes de duana , segons el vostre país.
En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.
Quin altre foie gras triar?
Més que Foie Gras Gourmet
Productes vists recentment en relació amb el foie gras
