Denominació d'oca del Périgord: Foie gras excepcional.
A França, a causa dels costos de producció més elevats que el foie d'ànec, la gran majoria del foie d'oca prové dels països de l'est d'Europa. A França només es la conserva.
La denominació Oie du Périgord és la voluntat de produir foie gras d'oca d'origen francès tot respectant criteris exigents.
El foie gras d’oie del Périgord respecta unes condicions de producció molt precises, amb l'objectiu de diferenciar-lo dels productes de qualitat estàndard. Així, les oques es crien en llibertat en explotacions agrícoles familiars del Périgord que disposen d'accés a l'aire lliure, la durada de la criança és llarga i les oques són principalment alimentades amb blat de moro del Sud-Oest.
Qualitat reconeguda i premiada en els concursos agrícoles més prestigiosos
Des de 1960, l'empresa Grolière, molt respectada per la qualitat dels seus productes, ha sabut desenvolupar-se oferint només productes d'alta gastronomia del Périgord.
La conserva de foie gras d'oca sencer és la forma més autèntica i tradicional. Tot aquest foie gras d'oca agradarà als gurmets i amants d'aquest deliciós plat emblemàtic de la gastronomia francesa.
Medalles: el foie gras d'oca sencer Grolière va guanyar les Palmes d'Or du Périgord 2014 i 2013 durant el Festival de l'Oca a Thiviers (Périgord), una medalla de plata el 2013 al Concurs de Foie Gras de Saint-Sever ( Landes) i una medalla de plata al Concours Général Agricole de París 2019.
Ingredients
- Foie gras d'oca del Périgord, salat, dolç, pebre i posat en un pot.
-
El productor de foie gras Grolière no afegeix colorants ni conservants al foie gras d'oca sencer, que és millor per a la vostra salut.
Sabor de foie gras d'oca sencer
El foie gras d'oca sencer Grolière té un sabor dolç i delicat, ple de finor.
Consells de tast
- Aquest foie gras és perfecte per a un àpat de celebració familiar. Com a entrant únic, proposem dues llesques per convidat, d'uns 50 g aproximadament, que són agradables per acompanyar amb una copa de vi blanc o xampany lleuger.
- Què diríeu d'una recepta amb caramels de fetge gras?
- Posar a la nevera unes hores abans de tastar-lo.
- 120 grams corresponen a una entrada per a 2 o 3 persones.
Conservació
La data de caducitat del producte està escrita a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es pot conservar a la nevera durant diversos dies. Per al foie gras en pot, tanqueu-lo i guardeu-lo a la nevera.
Alguns foie gras d'oca sencer pot tenir un color gris, cosa que pot semblar sorprenent, però no us preocupeu, això és normal, i de cap manera que el producte no sigui adequat, però al contrari que és un producte natural, autèntic i saborós.
Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.
Possibles taxes de duana , segons el vostre país.
En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.
Quin altre foie gras triar?
Més que Grolière
Productes vists recentment en relació amb el foie gras
