Molletes d'ànec confitat de Landes Label Rouge 390 g

Les molles d'ànec, una especialitat del sud-oest de França

Una excel·lent font de ferro, zinc i seleni, els molletons es conserven durant molt de temps en greix d'ànec, així que simplement cal tornar-los a escalfar a casa.

Aquesta regió és coneguda per la seva rica tradició culinària, que utilitza ingredients locals de gran qualitat itècniques de cuina tradicionaltransmeses de generació en generació.

El procés de confit, que consisteix a cuinar lentament les molles en el seu propi greix, és una pràctica culinària que data de segles enrere a França. Originalment utilitzat com a mètode de conservació, el confit permetia conservar la carn d'ànec durant llargs períodes sense refrigeració, donant com a resultat un producte saborós i tendre que es podia gaudir en qualsevol època de l'any.

Rissos de vedella tendres i típics Label Rouge

Aquesta delícia culinària gaudeix del segell de qualitat francès Label Rouge, la qual cosa significa que en totes les etapes de l'elevatge, de la producció i de l'elaboració, aquests productes han de complir amb els requisits definits en un plec de condicions aprovat per l'INAO (Institut nacional de l'origen i de la qualitat). I així és com garantim que, a més de consumir alguna cosa de deliciosa, és de alta qualitat i cuidat.

A més, com per al confit de ànec, aquests gésiers provenen d'ànecs criats a les Landes, on gaudeixen d'un entorn natural excepcional i d'una alimentació de qualitat, que es reflecteix en el gust final del producte.

Ingredients de molles d'ànec confitades

• Molles d'ànec d'origen sud-oest de les Landes, greix, sal

Consells per degustar molles d'ànec

• Retireu l'excés de greix i poseu les molles en una paella i escalfeu-les a foc lent.
• També potsreescalfar els molletons al forn a 180°Cuns 10 minuts, segons la teva preferència.
• Imperdible en amanida, acompanyat de magret d'ànec i confitat, patates i unes fulles de roure. També són boníssims cuinats amb salsa de bolets, en una paella campestre amb mongetes verdes.
• Un cop els ris de vedella escalfats, i després d'haver-los escorregut i desfeits de tot el greix possible, es poden tallar en fines làmines per embellir una amanida amb una vinagreta d'oli de nous, acompanyats de nous torrades i de foie gras sobre pa torrat.

Una de les particularitats del confit de mollet d'ànec de les Landes és la seva textura carnosa i el seu sabor ric i complex. Són un bon complement per a amanides, plats de pasta o simplement es poden gaudir sols com a aperitiu.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.