L'IGP (Suojattu Maantieteellinen Alue) on ranskalainen kansallinen merkki, joka osoittaa tuotteita, jotka tarjoavat korkeampaa laatua kuin muut teolliset tuotteet.

Tämä kulinaarinen herkku hyötyy myös ranskalaisesta laatumerkistä Label Rouge, mikä tarkoittaa, että kaikissa kasvatuksen, tuotannon ja valmistuksen vaiheissa näiden tuotteiden on täytettävä INAO:n (Ranskan alkuperän ja laadun instituutti) hyväksymässä laatuvaatimuksessa määritellyt vaatimukset, ja näin takaamme, että lisäksi nautit jotain herkullista, se on korkealaatuista ja huolellisesti valmistettua.

Nauti huolehtimatta terveydestäsi tästä erikoisuudesta

Ankanrasva koostuu monityydyttymättömistä rasvoista (rasvahappoista, jotka auttavat vähentämään huonoa HDL-kolesterolia ja lisäämään hyvää LDL-kolesterolia). Se auttaa siis suojelemaan sydän- ja verisuonitautien riskeiltä, mutta sitä on silti syötävä kohtuudella.

Foie Gras Gourmet:ssa tarjoamme teille tämän autenttisen annoksen, joka ilahduttaa makuhermojanne samalla kun huolehdimme hyvinvoinnistanne ja kunnioitamme parasta makua, kun haluatte maistaa jotain muuta kuin herkullista foie gras'ia lounaisranskasta.

Ankanconfittikassouletin ainekset

• Etelä-Lännen ankanreidet, rasva, suola.

Maistamisvinkit

• Erittäin helppo valmistaa, ankankoipea nautitaan yksinkertaisesti lämmitettynä uunissa tai pannulla.
• Poista ylimääräinen rasva ja laita ankanreidet pannulle (nahkapuoli alaspäin, jotta ne saavat rapean pinnan). Kuumenna sitten miedolla lämmöllä kannen alla 5–7 minuuttia kääntäen välillä.
• Mitä mieltä olisit tuoreesta salaatista, jossa on vihreitä lehtiä, pähkinöitä ja sinappikastiketta? Se olisi täydellinen lisä tasapainottamaan ankankoiven rikkautta.
• Jos voit, tarjoa sen kanssa maalaileipää tai patonkia, jotta voit levittää jäljelle jääneitä kastikkeita tai rasvaa.
• "Tarjoa tämän ruoan kanssa hyvää viiniä, se voi olla valkoista tai punaista, se riippuu makuistasi!"