पारंपरिक फ़ॉई ग्रास कैसे चुनें?
फ़ॉई ग्रास विशेषज्ञ, हम जानते हैं कि उत्कृष्ट फ़ॉई ग्रास ख़रीदना इतना आसान नहीं है
चूंकि बाजार में फ़ॉई ग्रास के कई ब्रांड आकर्षक कीमतों लेकिन संदिग्ध गुणवत्ता के साथ उपलब्ध हैं, इसलिए आपको इस उत्पाद के साथ एक बुरा अनुभव हो सकता है जो कि एक गौरवान्वित फ्रांसीसी व्यंजन है। आम तौर पर, हाइपरमार्केट में फ़ॉई ग्रास अच्छा नहीं होता है और उनमें से कई स्वाद और गुणवत्ता पर ध्यान दिए बिना लागत कम करने के लिए औद्योगिक रूप से उत्पादित किए जाते हैं।
हालाँकि, अच्छी फ़ॉई ग्रास तैयार करने के लिए योग्य कर्मियों की आवश्यकता होती है, ताज़ी फ़ॉई ग्रास के चयन में वास्तविक विशेषज्ञता और पारंपरिक जानकारी (खाना पकाने का समय, मसाला) में निपुणता की आवश्यकता होती है। . इसलिए, फ़ॉई ग्रास का चयन करते समय, याद रखें कि फ़ॉई ग्रास कम बार लेकिन बेहतर गुणवत्ता वाला खाना बेहतर है।
फ़ॉई ग्रास के एक ब्लॉक के लिए, चीनी या नाइट्राइट नमक मिलाना सामान्य है, लेकिन पूरे डिब्बाबंद फ़ॉई ग्रास में केवल फ़ॉई ग्रास, नमक और काली मिर्च का एक लोब होना चाहिए। रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों, अल्कोहल (अक्सर उत्पाद के खराब स्वाद को छिपाने के लिए उपयोग किया जाता है) या परिरक्षकों से बने सभी फ़ॉई ग्रास से बचें।
क्या गूज़ फ़ॉई ग्रास या बत्तख फ़ॉई ग्रास अधिक स्वादिष्ट हैं?
गुणवत्तापूर्ण फ़ॉई ग्रास के चयन का अंधाधुंध स्वाद कई गैस्ट्रोनॉमी उत्साही लोगों को एक साथ लाया। विश्लेषण किए गए दर्जनों फ़ॉई ग्रास में से, कुछ दुर्लभ फ़ॉई ग्रास को उनकी बनावट की गुणवत्ता, उनकी गंध और निश्चित रूप से उनके स्वाद के लिए स्पष्ट रूप से सराहा गया।
हमने इन फ़ॉई ग्रास को 4 उत्पादकों (2 पारिवारिक व्यवसाय एस्पिनेट और ग्रोलिएर, 2 सहकारी समितियाँ प्री ऑक्स कैनार्ड्स और डोमिन डे कैस्टेलनौ) से चुना है। ये फ़ॉई ग्रास प्रामाणिक स्थानीय उत्पाद हैं, जो फ़्रेंच गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजनों की उत्कृष्टता के लिए प्रतिबद्ध पेशेवरों द्वारा पारंपरिक तरीके से बनाए गए हैं।
बत्तखें और हंस फ़्रांस के दक्षिण-पश्चिम में खुले में पाले जाते हैं
फ़्रांस के दक्षिण-पश्चिम में एक गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है। प्रस्तावित सभी फ़ॉई ग्रास IGP फ़ॉई ग्रास, लेबल रूज या लेबल रूज या लेबल रूज या मजबूत data-mce-fragment='1'>अपीलीकरण ओई डु पेरिगॉर्ड, सख्त विनिर्देशों के साथ गुणवत्ता और अनुपालन की गारंटी।
2014 में, लैंडिंग समारोह के लिए फ्रांस की आधिकारिक यात्रा पर इंग्लैंड की रानी को एस्पिनेट फ़ॉई ग्रास परोसा गया था। 2015 में, ग्रोलिएर और प्री ऑक्स कैनार्ड्स फ़ॉई ग्रास ने अपने हंस और बत्तख फ़ॉई ग्रास डिब्बाबंद के लिए कॉनकोर्स जनरल एग्रीकोल डे पेरिस में स्वर्ण पदक प्राप्त किया। हमारे "परीक्षकों" से गलती नहीं हुई थी।
फ़ॉई ग्रास रेसिपी और सलाह ताकि आप मन की शांति के साथ चयन कर सकें
हम आपको सभी आवश्यक सलाह प्रदान करना चाहते हैं ताकि आप सभी आवश्यक जानकारी और गारंटी के साथ फ़ॉई ग्रास चुन सकें।
प्रत्येक फ़ॉई ग्रास ने अपनी मौलिकता, अपना स्वाद विकसित किया है (हंस फ़ॉई ग्रास के मीठे और सूक्ष्म स्वाद से लेकर बत्तख फ़ॉई ग्रास के अधिक मुखर स्वाद तक) फोई ग्रैस।
फ़ॉई ग्रास दुनिया भर में निःशुल्क वितरित किया गया
इन उत्पादों का विपणन मुख्य रूप से उत्पादन क्षेत्र (फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम, यानी लैंडेस, पेरिगॉर्ड या टार्न में) में इन उत्पादकों के बुटीक, लक्जरी किराना स्टोर, रेस्तरां और कुछ सुपरमार्केट में किया जाता है।
अब हमें यह महत्वपूर्ण लगा कि हम इन उत्कृष्ट फ़ॉई ग्रास को अधिक से अधिक लोगों तक पहुँचाएँ, चाहे वे मुख्य भूमि फ़्रांस, कोर्सिका, विदेशी विभागों और समुदायों या यहाँ तक कि विदेश में भी हों। 2 मिलियन से अधिक फ्रांसीसी लोग विदेशों में रहते हैं जहां अक्सर अच्छे फ्रांसीसी उत्पाद प्राप्त करना कठिन होता है। फ़्रांस को याद रखने के लिए फ़ॉई ग्रास टोस्ट से बेहतर क्या हो सकता है.
खुद का इलाज करें या आत्मविश्वास से फ्रांस या विदेश में रहने वाले अपने दोस्तों को ये फ़ॉई ग्रास पेश करें।
हम जो कुछ भी आशा करते हैं और वह आपको फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में कुछ दिन छुट्टियां बिताने, हमारे उत्पादकों की दुकानों की खोज करने और पारिवारिक और पारंपरिक पेशकश करने वाले कई छोटे रेस्तरां की गैस्ट्रोनॉमिक गुणवत्ता की सराहना करने के लिए और अधिक आकर्षित करेगा। व्यंजन.
फ़ॉई ग्रास के बारे में अपने प्रश्न हमसे पूछें