पैट्स और फ़ॉई ग्रास को कितने समय तक रखा जा सकता है?

पैटीज़ संरक्षित खाद्य पदार्थ हैं जो आमतौर पर अपने डिब्बों या जार में कई वर्षों तक कमरे के तापमान पर रखे जा सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फोई ग्रास अपने आप में एक पैटी नहीं है, हालाँकि पैटीज़ में फोई ग्रास की मात्रा भिन्न हो सकती है, आमतौर पर 20 से 50% के बीच का मिश्रण होता है। फोई ग्रास पूरे के रूप में लेबल किए गए उत्पाद या फोई ग्रास ब्लॉक 100% फोई ग्रास हैं.

हालाँकि, संरक्षण के संदर्भ में, सब कुछ इस्तेमाल की गई रेसिपी, सामग्री, मांस के प्रकार (सूअर का मांस, बत्तख या हंस) और खाना पकाने के तापमान पर निर्भर करता है। हम आपको सलाह देते हैं कि हमेशा कंटेनर पर बताई गई समाप्ति तिथि की जांच करें।

यदि शिल्प कंजर्व जैसे कि फोई ग्रास टेरिन अक्सर स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता के होते हैं, तो वे आमतौर पर कम समय तक टिकते हैं क्योंकि उनका पकाने और निष्फल करने की प्रक्रिया कम प्रभावी होती है। फोई ग्रास टेरिन को रेफ्रिजरेटर में रखें लेकिन उन्हें फ्रीजर में रखने से बचें।  

ताजा या अर्ध-पका हुआ फ़ॉई ग्रास प्रशीतित किया जाना चाहिए और महीनों के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए, लेकिन डिब्बाबंद फ़ॉई ग्रास का शेल्फ जीवन कई वर्षों का है। जबकि डिब्बाबंद फ़ॉई ग्रास को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, आपको अप्रत्याशित मेहमानों को एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र पेश करने के लिए तैयार रेफ्रिजरेटर में एक बंद कैन या जार रखने से कोई नहीं रोक सकता है।