तिल और अंजीर की चटनी के साथ फ़ॉई ग्रास की आसान रेसिपी

तिल और कारमेलाइज्ड अंजीर के साथ फ़ॉई ग्रास फ़ॉई ग्रास की इस अद्भुत रेसिपी का आनंद लें, यह रेसिपी फ़ॉई ग्रास की समृद्धि और अंजीर की मिठास के बीच एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन प्रदान करती है।

तैयारी का समय: लगभग तीस मिनट।
कठिनाई: आसान.
सर्विंग्स: चार लोग।

सामग्री:

• साबुत फ़ॉई ग्रास के चार स्लाइस
• ताजा अंजीर: 100 ग्राम
• सूखे अंजीर: 50 ग्राम
• शेरी सिरका: वैकल्पिक
• मक्खन: 10 ग्राम
• पिसी चीनी: 10 ग्राम
• जूस डी'ऑरेंज : 5 सीएल
• फ्लेउर डे सेल स्वाद के लिए
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च

तिल और अंजीर की चटनी के साथ फ़ॉई ग्रास बनाने के निर्देश:

सबसे पहले ताजे और सूखे अंजीर को लगभग 5 मिमी के पतले टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें एक तरफ रख दें।

एक बड़े कड़ाही में, मक्खन को मध्यम आंच पर पूरी तरह तरल और बुलबुले बनने तक पिघलाएं। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो चीनी डालें और धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि यह कैरमलाइज़ न हो जाए, जिससे गहरा सुनहरा रंग और स्वादिष्ट सुगंध पैदा हो जाए।

सबसे पहले पैन में ताजा अंजीर डालें और कुछ मिनटों तक धीरे-धीरे पकाएं, उन्हें नरम होने दें और मक्खन और चीनी की सुगंध को सोख लें, कुछ मिनटों के बाद आप सूखे अंजीर डाल सकते हैं।

मिश्रण में ताजा संतरे का रस मिलाएं और आंच बढ़ाएं, मिश्रण को उबाल लें, चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।

एक बार जब मिश्रण उबल जाए, तो इसमें धीरे से शेरी सिरका घोलें, जिससे स्वाद में गहराई और जटिलता का स्पर्श जुड़ जाएगा। मिश्रण को आंच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

अब फ़ॉई ग्रास को पूरी तरह से लेपित होने तक तिल के बीज में लपेटकर तैयार करें, जो तैयार पकवान में एक सुंदर कुरकुरापन और मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ देगा।

परोसते समय, याद रखें कि अपने फ़ॉई ग्रास को एक चुटकी फ़्लूर डी सेल और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ हल्का सीज़ करें, जिससे डिश का लाजवाब स्वाद बढ़ जाएगा।

पकवान की प्रस्तुति पूरी तरह से आपके स्वाद के अनुसार है, इसलिए अपनी रचनात्मकता को उड़ान दें!

अतिरिक्त सिफ़ारिशें:

ताजी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें। पकवान के अंतिम स्वाद के लिए अंजीर की ताजगी और फ़ॉई ग्रास की गुणवत्ता आवश्यक है। फ़ॉई ग्रास गॉरमेट में, आपको फ़ॉई ग्रास के विभिन्न ब्रांडों के बीच चयन करने की स्वतंत्रता होगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक विकल्प आपको आश्चर्यचकित करेगा क्योंकि हमने आपके लिए दक्षिण-पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बत्तख के जिगर को चुनने के लिए अंधा परीक्षण किया है।

चीनी को जलने और कड़वा स्वाद लेने से रोकने के लिए अंजीर को कैरामेलाइज़ करते समय गर्मी को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करें। मध्यम, लगातार गर्मी महत्वपूर्ण है।

सुनिश्चित करें कि कारमेलाइज़्ड अंजीर सॉस को गर्मी से हटाने से पहले वह स्थिरता हो जो आप चाहते हैं। यह फ़ॉई ग्रास से चिपकने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन इतना गाढ़ा नहीं कि यह गूदेदार हो जाए।

यदि आप सरल तरीके से इस रेसिपी का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप अंजीर की चटनी की तैयारी को हमारी जैविक अंजीर चटनी से बदलना चुन सकते हैं, इसलिए आपको केवल सामग्री को मिलाना होगा और सरल और प्राकृतिक तरीके से स्वादिष्ट रात्रिभोज का आनंद लेना होगा।

अपने व्यंजनों में फ़ॉई ग्रास की दुनिया का पता लगाने और इस अद्वितीय घटक की बहुमुखी प्रतिभा की खोज करने का साहस करें। चाहे सरल या अधिक विस्तृत व्यंजन हों, फ़ॉई ग्रास आपकी पाक कृतियों में लालित्य और परिष्कार का स्पर्श जोड़ता है। इसे तैयार करें, इसका आनंद लें और मेज पर अपने और अपने प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय क्षणों का आनंद लें!