लैंडेस डक कॉन्फिट 500 ग्राम (2 पैर)

दक्षिण पश्चिम के प्रामाणिक स्वादों के साथ एक पारंपरिक आनंद

फ्रेंच डक कॉन्फिट आईजीपी सुड-ऑएस्ट को एक प्राचीन संरक्षण विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है जिसमें बत्तख के टुकड़ों (आमतौर पर पैर) को उनकी अपनी चर्बी (इसलिए नाम "कॉन्फिट) में धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे नरम हो जाते हैं, कुरकुरी बाहरी परत वाला रसदार मांस। यह कॉन्फिट प्रक्रिया बत्तख को उसके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को खोए बिना लंबे समय तक संरक्षित रखने की अनुमति देती है।

ले कॉन्फिट डी कैनार्ड डेस लैंडेस इस विशिष्ट क्षेत्र में पाले गए बत्तखों के उपयोग से अलग है, जहां उन्हें असाधारण प्राकृतिक वातावरण और गुणवत्तापूर्ण भोजन से लाभ होता है। यह अंतिम व्यंजन के स्वाद और गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।

इस विशेषता के साथ अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना आनंद लें

बत्तख की चर्बी मोनोअनसैचुरेटेड वसा (फैटी एसिड जो खराब एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और अच्छे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है) पर आधारित होती है। इसलिए यह हृदय संबंधी जोखिमों से बचाने मेंमदद करता है। हालाँकि, आपको इसे कम मात्रा में ही खाना चाहिए।

आईजीपी (संरक्षित भौगोलिक संकेत) एक फ्रांसीसी राष्ट्रीय संकेत है जो उन उत्पादों को नामित करता है, जो अपनी उत्पादन स्थितियों के माध्यम से, आमतौर पर विपणन किए जाने वाले अन्य उत्पादों की तुलना में उच्च स्तर की गुणवत्ता रखते हैं।