परंपरा और पर्यावरण-जिम्मेदारी का संयोजन करने वाला एक रेड लेबल फ़ॉई ग्रास
एक फोई ग्रास जो लेबल रूज रखता है, एक आधिकारिक संकेत जो उच्च गुणवत्ता की गारंटी देता है। लेबल रूज 1965 में उन किसानों को मान्यता देने के उद्देश्य से बनाया गया था जो असाधारण उत्पादों के उत्पादन में संलग्न होना चाहते थे। ये उत्पादक कठिन कौशल का पालन करने के लिए प्रतिबद्ध हैं, ताकि उपभोक्ता को स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की विविधता प्रदान की जा सके।
लेबल रूज फ़ॉई ग्रास के विनिर्देश सबसे अधिक मांग वाले मानदंडों वाले हैं। यह एक दुर्लभ फ़ॉई ग्रास है और इसे ढूंढना मुश्किल है क्योंकि हालांकि लैंडेस में दर्जनों फ़ॉई ग्रास उत्पादक हैं, लेकिन बहुत कम लोग इस स्तर की आवश्यकताओं का सम्मान करने के लिए सहमत हुए हैं और "लेबल रूज" की गारंटी देने का अधिकार प्राप्त करने में सक्षम हैं। " गुणवत्ता जो फिर भी उच्च गुणवत्ता वाली फ़ॉई ग्रास का उत्पादन करना संभव बनाती है, अक्सर बहुत तेज़ स्वाद के साथ।
यह जानने की इच्छा कि उच्च गुणवत्ता वाली फ़ॉई ग्रास कैसे बनाई जाती है
फ़ॉई ग्रास डी चालोसे सहकारी समिति, जो डोमिन डी कास्टेलनाउ फ़ॉई ग्रास का उत्पादन करती है, का जन्म लैंडेस उत्पादकों की पहल पर हुआ था जो उत्कृष्टता के फ़ॉई ग्रास का उत्पादन करने के लिए सेना में शामिल होना चाहते थे। सहकारी समिति के सदस्यों का उद्देश्य किसी भी तरह से लागत कम करने के लिए उत्पादन तकनीकों में लगातार सुधार करना नहीं है, बल्कि इसके विपरीत पारंपरिक फ़ॉई ग्रास की पेशकश करने के लिए अतीत में उपयोग की जाने वाली तकनीकों को यथासंभव पुन: पेश करना है, प्रामाणिक स्वाद के साथ।
सहकारी समिति के सदस्यों का लक्ष्य अपनी गतिविधि से सभ्य जीवन जीने की एकमात्र महत्वाकांक्षा के साथपर्यावरण-जिम्मेदार बनना है। सहकारी समितियों के पास स्थित खेतों में मक्का पैदा किया जाता है और बत्तखों को बिना किसी बाधा के पाला जाता है, जिससे वे खुली हवा में शांति से घूम सकें।
वे प्रकृति के चक्र का सम्मान करते हुए, समय-समय पर समय देते हुए, अपने पूर्ववर्ती निर्माताओं के इशारों और तकनीकों को पुन: प्रस्तुत करके, "बिना चालाकी के" फोई ग्रास का उत्पादन करना चाहते हैं।
ये फ़ॉई ग्रास मकई खाने वाले फार्म बत्तखों से आते हैं और लैंडेस के दक्षिण में फ्री-रेंज में उगाए जाते हैं। पहले गस्कनी कहा जाता था, यह एक शानदार क्षेत्र है, एक पहाड़ी और हरा-भरा स्थान है जो बत्तख फार्मों और मकई की खेती के बीच साझा कृषि भूमि से बना है।
सामग्री
- लेबल रूज डेस लैंडेस फार्म डक फोई ग्रास, नमकीन और काली मिर्च।
- कोई संरक्षक, रंग, योजक या कृत्रिम स्वाद नहीं।
स्वाद
डोमिन डे कैस्टेलनाउ होल डक फोई ग्रास में काली मिर्च की तीव्र तीव्रता के साथ एक शक्तिशाली,देहातीस्वाद है।
चखने की युक्तियाँ
- यह उत्पाद एक ऐसे भोजन का आदर्श प्रवेशिका बनेगा जिसे आप असाधारण बनाना चाहते हैं। सलाद के बिस्तर पर रखा गया या थोड़े ताजे ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसा गया, यह फोई ग्रास 1 गिलास वाइन के साथ प्रेमपूर्ण भोजन के लिए उत्तम होगा।
- चखने से कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें।
- फ़ॉई ग्रास का यह 120 ग्राम जार 2-3 लोगों के भोजन के लिए एकदम सही स्टार्टर है।
संरक्षण
उत्पाद की समाप्ति तिथि कांच के जार के पीछे लिखी होती है। हालाँकि, इस उत्पाद को कई वर्षों तक ठंडी, सूखी जगह (10 और 15°C के बीच) में संग्रहीत किया जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, फ़ॉई ग्रास को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक रखा जा सकता है। एक जार में फ़ॉई ग्रास के लिए, बस इसे बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
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