De unde pot cumpăra Foie Gras dacă locuiesc în străinătate?
În Franța este ușor să cumperi foie gras de calitate (chiar dacă există toate prețurile și toate calitățile), dar în Spania, și cu atât mai mult în America Latină, este puțin complicat deoarece nu se consumă din obișnuință, din acest motiv este si probabil ca preturile sa fie prea mari, chiar daca sunt produse de proasta calitate si de origine dubioasa.
Nu vă faceți griji, în acest blog veți învăța cum să obțineți și să cumpărați foie gras în afara Franței:
Cumpărați foie gras într-un restaurant francez
Aceasta este o opțiune bună, cu condiția să locuiți într-o metropolă mare unde există restaurante franțuzești... și să aveți mijloace. Deoarece Restaurantele franceze din străinătate percep adesea prețuri mari și nu este neobișnuit să fii nevoit să plătești echivalentul a 60 de euro pentru un aperitiv precum o escalope de foie gras la tigaie de exemplu.
Foie gras la delicatesen
Din nou, dacă locuiți într-o mare capitală internațională precum Londra sau Tokyo, puteți merge la Harrod's, sau la unul dintre magazinele Printemps sau Galeriile Lafayette deschise în străinătate. Prețurile sunt în general foarte mari dar te poți răsfăța cumpărând foie gras.
De asemenea, sunt puține orașe mari în străinătate unde nu este posibil să găsești un magazin alimentar francez, sau chiar italian sau spaniol. Acestea vor oferi, fără îndoială, foie gras, mai ales în preajma sărbătorilor de Crăciun.
Vanzare online de foie gras de rata sau gasca
Există magazine care vând foie gras online de diferite calități, pur și simplu tastați cuvântul foie gras, navigați … și comparați. Se pot găsi foie gras de calitate bună și alte produse mai exotice, în special pe piețe precum Ebay, Alibaba sau Amazon. Cu cât produsul este mai detaliat, explicat, cu atât putem crede că vânzătorul cunoaște produsele pe care le vinde, chiar dacă de multe ori nu este specialist în foie gras, nici măcar în gastronomia franceză. Se aprovizionează cel mai adesea de pe site-uri de de-stocare alimentară.
Există sute de mărci de foie gras și același produs este adesea vândut sub diferite mărci. diferit de aceea este imposibil de cunoscut tot foie grasul oferit.
Atenție la numele pompoase și la toate 'pâté-urile de foie gras' care ascund adesea produse de calitate inferioară: suprem de foie gras, deliciu de foie gras, mousse de foie gras conțin foie gras, dar și multe alte produse precum carne sau grăsime de porc sau rață, coloranți, conservanți, alcool care au ca scop cel mai adesea să mascheze calitatea neoptimă a ficatului folosit....
3 sfaturi pentru a-ți alege foie gras:
- Etichete precum IGP (Indicație Geografică Protejată), Label Rouge sau Oie du Périgord sunt întotdeauna un plus de luat în considerare. Nu este o garanție absolută, dar o șansă suplimentară de a găsi un foie gras de calitate. Evitați eticheta „Origine France” care nu înseamnă nimic precis. De asemenea, o medalie la Concursul General Agricol de la Paris, în special o Medalie de Aur (recompensa supremă, foarte greu de obținut) este clar de luat în considerare.
- - Citiți compoziția produsului și fugiți de ficatul gras care conține alcool (Porto sau Armagnac este adesea prezent pentru a masca calitatea medie a produsului), coloranți, conservanți, aditivi.. Pentru FoieGrasGourmet, un bun ficat gras este doar un ficat gras întreg, sare și piper.
- - Integrați bine costul livrării în prețul final și asigurați-vă că comerciantul online respectă lanțul de frig în cazul în care doriți să cumpărați ficat de rață proaspăt sau semi-gătit.
Pune-ne întrebările tale despre foie gras