Gâzătoare de rață confit din Landes Label Rouge 390 g

Gânzăle de rață, o specialitate din sud-vestul Franței

O sursă excelentă de fier, zinc și seleniu, turgele se păstrează mult timp în grăsimea de rață, așa că pur și simplu reîncălziți-le acasă.

Această regiune este cunoscută pentru tradiția sa culinară bogată, care folosește ingrediente locale de înaltă calitate șitehnici tradiționale de gătit, transmise din generație în generație.

Procesul de confit, care implică gătirea încet în grăsime proprie, este o practică culinară care datează de secole în Franța. Folosit inițial ca metodă de conservare, confitul permitea conservarea cărnii de rață perioade lungi fără refrigerare, rezultând un produs aromat și fraged care putea fi savurat în orice perioadă a anului.

Râs de vițel fragede și tipice Label Rouge

Această delicatesă culinară beneficiază de eticheta de calitate franceză Label Rouge, ceea ce înseamnă că, în toate etapele de creștere, producție și elaborare, aceste produse trebuie să respecte cerințele definite într-un caiet de sarcini aprobat de INAO (Institutul Național al Originii și Calității). Și astfel garantăm că, pe lângă consumul a ceva delicios, este de înaltă calitate și bine realizat.

În plus, la fel ca pentru confit de canard, aceste gâturi sunt provenite de la rațe crescute în Landes, unde beneficiază de un mediu natural exceptional și de o alimentație de calitate, care se reflectă în gustul final al produsului.

Ingrediente de gătiță de rață confiată

• Gânză de rață de origine Sud-Vest-Lande, grăsime, sare

Sfaturi pentru degustarea gătițelor de rață

• Îndepărtați excesul de grăsime și puneți gâncile într-o tigaie și încălziți la foc mic.
• De asemenea, potireincalzi turtele la cuptor la 180°Cpentru aproximativ 10 minute, in functie de preferinte.
• De neratat intr-o salata, insotita de confit si piept de rata, cartofi si cateva frunze de stejar. Sunt delicioase si gatite cu sos de ciuperci, in tigaie de tara cu fasole verde.
• Odată ce risurile de vițel au fost încălzite, și după ce au fost scurse și curățate de tot grăsimea posibilă, ele pot fi tăiate în felii subțiri pentru a îmbogăți o salată cu un dressing din ulei de nuci, însoțite de nuci prăjite și de foie gras pe pâine prăjită.

Una dintre particularitățile confitului de rață din Landes este textura sa cărnoasă și aroma bogată și complexă. Sunt un adaos grozav la salate, preparate cu paste sau pur și simplu pot fi savurate singure ca aperitiv.

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Taxe vamale posibile , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.