Yer mantarı ve kaz ciğeri: mükemmel eşleşme mi?

Kaz ciğeri ve yermantarının birleşimi, iyi mutfağı sevenler için vazgeçilmez mutfak zevklerinden biri olarak düşünülebilir. Bu nedenle bu makalenin yıldızı, rakipsiz lezzetini vurgulamak için diğer malzemelerin de eşlik edeceği yer mantarıdır:

Patates, pirinç, yumurta veya makarna, trüf mantarının güçlü lezzetini mükemmel bir şekilde yakalar, ancak aynı zamanda onun kokusunu daha da ortaya çıkaran aromalar ve tatlar da vardır; bunların hepsi sarımsaktır. Örneğin, trüflü omlet hazırlıyorsanız, tavayı bir diş sarımsakla biraz ovalayarak başlayın, trüf mantarı tadını daha fazla hissedeceksiniz, çok lezzetli!

Trüf mantarının inanılmaz lezzetini frenk soğanı, soğan veya pırasa ile de yakalayabilirsiniz. Zaten çiğ olan trüf mantarı, salatada veya kerevizle birlikte mükemmeldir.

Trüf mantarı hazırlarken unutulmaması gereken bir diğer malzeme de makarnadır, hazırlanışı son derece basittir çünkü malzemeleri karıştırıp birkaç dakika sotelemeniz yeterlidir. Basit ama kaliteli ve harika bir tada sahip birini şaşırtmak istediğinizde bu kesinlikle harika bir seçimdir, kesinlikle bir sonraki hazırlığınız olacak!

Çok küçük miktarlarda aynı zamanda trüf mantarını ortaya çıkarıcı görevi de gören parmesanı eklemeyi unutmayın!