ग्रोलिएर का यह प्रामाणिक फ्रेंच फ़ॉई ग्रास अपने नाजुक स्वाद से आकर्षित करता है,बत्तख फ़ॉई ग्रास की तुलना में अधिक महीन और कम तीव्रहै, इस प्रकार यह गैस्ट्रोनॉमिक बारीकियों के प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प बन गया है।
यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि फ़ॉई ग्रास के कई विक्रेता लागत कम करने के लिए पूर्वी देशों से खराब गुणवत्ता वाली फ़ॉई ग्रास खरीदते हैं और इसे केवल फ़्रांस में पैकेज करते हैं। हालाँकि, "ओई डू पेरीगोर्ड" पदनामयह गारंटी देता है कि आप एक फ्रांसीसी उत्पाद का उपभोग कर रहे हैंत्रुटिहीन गुणवत्ता का उत्पाद बनाने के लिए सभी मानकों को पूरा करते हैं।
पेरिगॉर्ड का बत्तख का फोई ग्रास उत्पादन की बहुत सटीक शर्तों का पालन करता है, जो इसे मानक गुणवत्ता के उत्पादों से अलग करने के लिए है। इसके अलावा, बत्तखों को पेरिगॉर्ड के पारिवारिक कृषि फार्मों में स्वतंत्र रूप से पाला जाता है, जहाँ उन्हें खुली हवा में जाने की अनुमति होती है। पालन की अवधि लंबी होती है और बत्तखों को मुख्य रूप से दक्षिण-पश्चिम के मक्का से खिलाया जाता है।
1960 के बाद से, ग्रोलियरे कंपनी, जो अपने उत्पादों की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है, ने केवल उच्च-स्तरीय पेरीगॉर्ड गैस्ट्रोनॉमी उत्पादों की पेशकश करके विकास किया है।
पदक : ग्रोलिएर होल गूज़ फ़ॉई ग्रास ने 2013, 2014 और 2023 में थिवियर्स (पेरिगॉर्ड) में गूज़ फेस्टिवल के दौरान "पामेस डी'ओर डु पेरिगॉर्ड" पदक जीता, एक रजत 2013 में सेंट-सेवर फोई ग्रास प्रतियोगिता (लैंडेस) में पदक, और 2024 में पेरिस में कॉनकोर्स जनरल एग्रीकोल में रजत पदक।
ग्रोलिअर होल गूज़ फ़ॉई ग्रास में एक मीठा और नाज़ुक स्वाद है, जो सुंदरता से भरपूर है।
उत्पाद की समाप्ति तिथि कांच के जार के पीछे लिखी होती है। हालाँकि, इस उत्पाद को ठंडी, सूखी जगह (10 और 15°C के बीच) में कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, फ़ॉई ग्रास को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। एक जार में फ़ॉई ग्रास के लिए, बस इसे बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
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हम केवल फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में उत्पादकों द्वारा बनाई गई गुणवत्ता वाली फ़ॉई ग्रास की पेशकश करते हैं, जो आईजीपी, ओई डू पेरिगॉर्ड या लेबल रूज गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें से कुछ ने पेरिस की सामान्य कृषि प्रतियोगिता जैसी सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में पुरस्कार जीते हैं।
हमारे सभी बत्तख या हंस फ़ॉई ग्रास, फ़ॉई ग्रास के ब्लॉक और संपूर्ण फ़ॉई ग्रास, पारंपरिक रूप से छोटे उत्पादकों (पारिवारिक व्यवसायों और सहकारी समितियों) को बढ़ावा देने वाले फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए जाते हैं, जिनके लिए गुणवत्ता और प्रामाणिकता आवश्यक है।
फ़ॉई ग्रास फ़्रेंच गैस्ट्रोनॉमी की एक अनूठी विशेषता है, जो फ़्रेंच का पसंदीदा व्यंजन है। चाहे पारिवारिक समारोहों के दौरान या दोस्तों के साथ रिसेप्शन के दौरान, यह फ्रांसीसी स्वभाव-विवर का प्रतीक है! बस गर्म टोस्ट पर या सलाद में परोसा जाने वाला फ़ॉई ग्रास सभी भोजन को स्वादिष्ट बनाता है।
