एक संपूर्ण आईजीपी (संरक्षित भौगोलिक संकेत) डक फ़ॉई ग्रास, उत्पत्ति और गुणवत्ता की एक आधिकारिक गारंटी। आईजीपी पेरीगोर्ड एक यूरोपीय लेबल है जो उपभोक्ता को पूर्ण पारदर्शिता और पूर्ण विश्वास के साथ फ़ॉई ग्रास चुनने की अनुमति देता है, जिसकी भौगोलिक उत्पत्ति और गुणवत्ता की गारंटी है, और इसी कारण से, इस फ़ॉई ग्रास को चुना गया था। इंग्लैंड की रानी ने फ्रांस की अपनी एक यात्रा के दौरान इसका स्वाद चखा, जिससे इसकी दयालुता, इसका संतुलन और सबसे बढ़कर, इसका स्वादिष्ट स्वाद उजागर हुआ।
"मैसन एस्पिनेट" एक मानव-आकार की कंपनी है जो पेरिग्यूक्स, दॉरदॉग्ने प्रान्त में स्थित है। 100 वर्षों से, "मैसन एस्पिनेट" नेउच्च गुणवत्ता फ़ॉई ग्रास, फ़ॉई ग्रास का उत्पादन करने का प्रयास किया है जो फ़्रांस और दुनिया भर में बेहतरीन टेबलों पर पाया जा सकता है। 2014 में इंग्लैंड की महारानी की फ्रांस की आखिरी आधिकारिक यात्रा के दौरान, उन्हें जिस फ़ॉई ग्रास का आनंद लेने का मौका मिला, वह मैसन एस्पिनेट की फ़ॉई ग्रास थी।
एस्पिनेट बत्तख के जिगर में प्राकृतिक और संतुलितस्वाद होता है।
उत्पाद की समाप्ति तिथि कांच के जार के पीछे लिखी होती है। हालाँकि, इस उत्पाद को ठंडी, सूखी जगह (10 और 15°C के बीच) में कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, फ़ॉई ग्रास को संग्रहीत किया जा सकता है रेफ्रिजरेटर में कई दिन. एक जार में फ़ॉई ग्रास के लिए, बस इसे बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
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हम केवल फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में उत्पादकों द्वारा बनाई गई गुणवत्ता वाली फ़ॉई ग्रास की पेशकश करते हैं, जो आईजीपी, ओई डू पेरिगॉर्ड या लेबल रूज गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें से कुछ ने पेरिस की सामान्य कृषि प्रतियोगिता जैसी सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में पुरस्कार जीते हैं।
हमारे सभी बत्तख या हंस फ़ॉई ग्रास, फ़ॉई ग्रास के ब्लॉक और संपूर्ण फ़ॉई ग्रास, पारंपरिक रूप से छोटे उत्पादकों (पारिवारिक व्यवसायों और सहकारी समितियों) को बढ़ावा देने वाले फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए जाते हैं, जिनके लिए गुणवत्ता और प्रामाणिकता आवश्यक है।
फ़ॉई ग्रास फ़्रेंच गैस्ट्रोनॉमी की एक अनूठी विशेषता है, जो फ़्रेंच का पसंदीदा व्यंजन है। चाहे पारिवारिक समारोहों के दौरान या दोस्तों के साथ रिसेप्शन के दौरान, यह फ्रांसीसी स्वभाव-विवर का प्रतीक है! बस गर्म टोस्ट पर या सलाद में परोसा जाने वाला फ़ॉई ग्रास सभी भोजन को स्वादिष्ट बनाता है।
