妊娠中にフォアグラを食べても大丈夫？

妊娠中、女性は自分と彼女の健康を守るために、特定の食品を避けることが不可欠です。赤ちゃんです。健康な妊娠を確実にするために避けるべき食品を確認し、妊娠中にフォアグラを食べてもよいかどうかも確認してください。リスクが依然として低いとしても、特定の食品は妊婦には推奨されません。 すべての生または調理が不十分な製品には、妊婦とその赤ちゃんにとって危険な細菌が含まれている可能性があります。

妊娠中に生のフォアグラ、半調理済み、または缶詰のフォアグラを食べても大丈夫ですか?

妊娠中の女性は、缶詰であればフォアグラをリスクなく食べることができます。実際、フォアグラの缶詰は110°で調理され、すべての可能性のあるバクテリアを排除します。フォアグラの味を保ちながら、これは農家が冬に「良い脂肪」を得るために何十年も消費してきた、最も伝統的な形のフォアグラです。そして今では都市住民が自分を楽しませ、その独特の味を味わうために消費しています。 

ガチョウのフォアグラとカモのフォアグラの缶詰は、消費する数時間前にのみ冷蔵庫に置くべきです。なぜなら、常温よりも冷たい方が美味しいからです。しかし、地下室や貯蔵室、ガレージ、キッチンの戸棚で数年間保存できます。開封後は、フォアグラをその瓶のまま冷蔵庫に入れて、数日以内に消費してください。

半調理済み、特に新鮮なフォアグラは妊婦には推奨されません。

妊娠中に摂取を避けるべき製品は何ですか?

一方、フレッシュまたはミディアムクックのフォアグラ、肉を使ったパテ、テリーヌ、リエット、またはムース は 特にあまり火が通っていない場合は避けるべきです。 同様に、生の肉（牛肉、鶏肉、羊肉、豚肉など）は細菌や寄生虫を含む可能性があり、最も知られているのはトキソプラズマで、これはトキソプラズマ症の原因となり、加熱によって排除されます。妊娠中は常にしっかりと火が通った肉を選び…数ヶ月間はステーキタルタルを忘れましょう。

妊娠中は生の魚介類を食べないでください

ほとんどの魚介類は、よく調理されている限り、妊娠中に食べても安全です。サナダムシなどの寄生虫が含まれている可能性があるカキ、生ムール貝、生魚（タルタル、寿司など）などの生の貝類はすべて避けてください。サナダムシとも呼ばれるサナダムシは、あなたを病気にし、あなたと赤ちゃんに必要な栄養素を奪う可能性があります。  

避ける また 卵 煮た そしてソース 卵ベースの 妊娠中は

ゆで卵、加熱が不十分な卵、または生卵にはサルモネラ菌などの細菌が含まれている可能性があるため、妊娠中に食べることはお勧めできません。黄身と白身はよく調理する必要があります。こうすることで、カルボナーラ パスタやマヨネーズ「ハウス」 にゆで卵、生卵を使用することを避けられます。

実際、市販のサラダドレッシングやマヨネーズなどの付け合わせはすべて低温殺菌卵から作られているため、安全であると考えられています。他のすべての殺菌されていない製品は避けてください。リステリア症のリスクがあるため、たとえば自家製マヨネーズには注意してください。

妊娠中の場合は、手作りチーズも避けるべきです（残念ながら...）

これは専門家の間でも大きな議論がありますが、 特定のチーズは細菌の増殖を促進する可能性があるため、妊娠中は避けるべきです。リステリア菌は赤ちゃんの健康に害を及ぼす可能性があります。妊娠中の女性は、生乳チーズ、ブリー、カマンベール、モンドールなどのブルームのような皮を持つソフトチーズ、特定のヤギのチーズ、およびブルードール、ロックフォールなどの青い葉のチーズを摂取しないことをお勧めします。

これらのチーズの中には低温殺菌できるものもありますが、他のチーズに比べて水分が多く酸性度が低いため、細菌の理想的な温床となる可能性があります。

結論として、偏執的にならずに言えば、妊婦は常により脆弱であり、生の食品や十分に加熱されていない食品にはリスクを冒さないことが賢明です。特に缶詰のフォアグラは、妊婦にとってリスクを伴わないことをしっかりと理解してください。すべての殺菌された製品や滅菌された製品も同様です。

フォアグラ・グルメでは、缶詰のフォアグラを取り扱っており、110°での滅菌により、妊婦の健康にリスクを与えることはありません。この美味しい料理は妊婦にとって安全な選択肢です。ご注文いただき、自宅でこの美味しい料理をお楽しみください。