În timpul sarcinii, este esențial ca o femeie să evite anumite alimente pentru a-și proteja sănătatea și pe cea a bebelușului său. Deși riscurile rămân scăzute, anumite alimente sunt descurajate pentru femeile însărcinate. Fie că sunt crude sau gătite, ele pot conține bacterii periculoase care pot dăuna femeii însărcinate și bebelușului ei.

Așadar, ce trebuie să evite o femeie însărcinată?

Nu mâncați pește sau crustacee crude atunci când sunteți însărcinată

Majoritatea peștilor și fructelor de mare pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii, atâta timp cât sunt bine gătite. Evitați toate crustaceele crude, cum ar fi stridiile, midiile crude și peștele crud (tartar de pește, sushi, etc.) care pot conține paraziți precum tenia. O tenia, numită și tenia, te poate îmbolnăvi și te poate priva pe tine și pe copilul tău de nutrienții de care ai nevoie.  

Evita asemenea ouă fiert si sosurile pe bază de ouă in timp ce esti insarcinata

Ouăle fierte moale, insuficient gătite sau crude pot conține bacterii precum salmonela: prin urmare, nu se recomandă consumul acestora în timpul sarcinii. Este necesar ca gălbenușul și albușul să fie bine gătite: astfel se evită ouăle fierte moale, oul crud pe paste carbonara sau maioneza „de casă”.

Într-adevăr, toate sosurile sau garniturile de salate din comerț, cum ar fi maioneza, sunt făcute din ouă pasteurizate și, prin urmare, sunt considerate fără risc. Toate celelalte produse nepasteurizate trebuie evitate. Atenție cu maioneza făcută acasă, de exemplu, din cauza riscurilor de listerioză.

De asemenea, brânzeturile artizanale trebuie evitate (din păcate...) dacă sunteți însărcinată

Este o mare dezbatere între specialiști, dar unele brânzeturi trebuie evitate în timpul sarcinii, deoarece acestea sunt susceptibile de a favoriza proliferarea bacteriilor precum listeria, care poate dăuna sănătății bebelușului dumneavoastră. Se recomandă femeilor însărcinate să nu consume brânzeturi din lapte crud, cu pastă moale și coajă pufoasă, cum ar fi brie, camembert, Mont d'Or, anumite brânzeturi de capră și brânzeturi cu pastă mucegăită, cum ar fi bleu d'Auvergne, roquefort...

Deși unele dintre aceste brânzeturi pot fi pasteurizate, sunt mai umede și mai puțin acide decât alte brânzeturi, ceea ce le poate face un teren ideal de reproducere pentru bacterii.

Ficatul de rață proaspăt, semi-gătit, pateurile, feliile și carnea crudă sau puțin gătită trebuie evitate de femeile însărcinate.

În schimb, ficatul gras proaspăt sau semi-gătit, pateurile, terinele, rilletele sau mousse-urile pe bază de carne nu sunt recomandate, cu atât mai mult dacă sunt puțin gătite. De asemenea, toate carnea (vită, pui, miel, porc...) crudă poate conține bacterii sau paraziți, cel mai cunoscut fiind toxoplasmele, responsabile de toxoplasmoză, care sunt eliminate în timpul gătitului. Alegeți întotdeauna carne foarte gătită pe parcursul sarcinii... și uitați de steak tartare pentru câteva luni.

Foie gras conservat: o opțiune sigură în timpul sarcinii?

Datorită sterilizării sale, o femeie însărcinată poate mânca fără risc făină grasă de gâscă sau de rață, atâta timp cât este conservată. Într-adevăr, păstrând gustul făinii grase, gătirea făinii grase conservate se face la 110° și elimină orice bacterie posibilă. Este cea mai tradițională formă de făină grasă, consumată de zeci de ani de către agricultori pentru a beneficia de „grăsime bună” pentru iarnă și acum de către cetățeni pentru a se răsfăța și a aprecia gustul său unic. 

De ce este sigur foie gras-ul conservat pentru femeile însărcinate

1. Procesul de sterilizare: Gătirea la temperaturi ridicate distruge bacteriile precum Listeria monocytogenes și Toxoplasma gondii, eliminând astfel orice risc de infecție.
2. Produs pasteurizat și sigilat: Ambalat în vid și supus unui proces de conservare riguros controlat, foie gras-ul conservat este un aliment sigur în cadrul unei alimentații echilibrate.
3. Facilitatea de stocare și consum: Poate fi păstrat câțiva ani într-un loc răcoros și uscat, iar odată deschis, trebuie doar să-l puneți la frigider și să-l consumați în câteva zile.

În concluzie, fără a cădea în paranoia, o femeie însărcinată este întotdeauna mai fragilă și este înțelept să nu își asume niciun risc, în special cu produsele crude sau puțin gătite. Rețineți bine că foie gras-ul conservat nu prezintă niciun risc pentru femeia însărcinată, la fel ca toate produsele pasteurizate și sterilizate.

📦 Plasați comanda dvs. la Foie Gras Gourmet astăzi și savurați o delicatesă sigură și excepțională în confortul casei dvs.