Kaz ciğeri yanında ne içilir?
Kaz ciğeri çok farklı şaraplarla mükemmel uyum sağlar. Geleneksel olarak yumuşak(yarı tatlı) veyatatlı(yumuşak, tatlı) beyaz şarapla servis edilse de kaz ciğeri, yarı sek beyaz şarap veya sek şarapla eşleştirilir. , hatta kırmızı şarapla bile tat hatası değildir.
Kaz ciğeri ile eşleştirerek çok yönlülüğünü keşfedin tatlı beyaz şaraplar, ile sağlam kırmızılar veya daha hafif beyaz şaraplar.
 |
 |
Kaz ciğeri ve tatlı veya tatlı beyaz şaraplar
Sauternes, Sainte-Croix du Mont, Jurançon veya Monbazillac şarapları kaz ciğeri ile güvenli bahislerdir. Gerçekten de, bu ürünlerin tatlı aromaları kaz ciğerine lezzet katar.
O yine de birkaç yıllık beyaz şarap seçmek tercih edilir. Bu tür tatlı kombinasyonuyla, bazıları tatlıdan hemen önce kaz ciğeri tatlı olarak servis etme riskini bile taşıyor.
Kaz ciğeri ve kuru veya yarı kuru beyaz şaraplar
Kuru veya yarı kuru beyaz şarap, özellikle incir turşusu veya soğan konfit gibi tatlı bir çeşniyle servis edilirse, kaz ciğeri ile de mantıklı bir kombinasyon olur.
Bergerac, Côtes de Gascogne veya Gaillac şarapları gibi Güney Batı'nın beyaz şarapları da genellikle çok popülerdir.
Elbette Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner veya Pinot blanc gibi Alsas'tan sek beyaz şarap seçmek de mümkün. Sek beyaz şarapla olan ilişkisi ilginçtir ancak çok asitli şaraplardan kaçınmanız şartıyla.
Kaz ciğeri ve kırmızı şarap
Kaz ciğeri ile kırmızı şarap servisi birkaç yıl öncesine kadar nadirdi, ancak büyük restoranlar da dahil olmak üzere giderek daha yaygın hale geliyor. Bu kombinasyon, kaz ciğeri başlangıç olarak servis edildiğinde lezzet tomurcuklarının aşırı yüklenmemesini sağlarken, lezzetlerini de açığa çıkarmasını sağlar.
İyi bir Bordeaux, Pomerol veya Saint-Emilion gibi mükemmel bir vintage kırmızı şarabı tercih etmeniz önemle tavsiye edilir. Çok yeşil ve çok hafif şaraplardan kaçınılmalıdır.
Kaz ciğeri ve şampanya
Kaz ciğeri şampanyayla da servis edilebilir ancak şampanyanızı kaz ciğeri türüne göre seçmeniz zorunludur.
Ördek kaz ciğeri ile güçlü bir şampanya servis edilmesi tavsiye edilirken, kaz kaz ciğeri ile taze ve hafif bir şampanya tercih edilmesi tercih edilir.
Kaz ciğeri ve köpüklü şaraplar
Eşlik etmek ördek kaz ciğeri ile şampanyada bütçenizi zorlamadan, köpüklü şarap'ı da seçebilirsiniz.
Alsace, Burgundy veya Bordeaux'dan Crémants, Şampanya'dan daha düşük bir maliyetle mükemmel seçimlerdir. İtalyan Prosecco veya İspanyolca Cava da bütçe dostu seçeneklerdir.
Kaz kaz ciğeri'ne eşlik etmek için Fransız markaları JP Chenet veya Charles Volner'ınkiler gibi daha hafif köpüklü şaraplar tavsiye edilir.
Kaz ciğeri hakkında sorularınızı bize sorun