Güney Batı'dan Dondurulmuş Çiğ Ördek Kaz Ciğeri Escalopes 600 g

Çiğ ördek kaz ciğeri dilimleri, hazırlanması kolay ama mükemmel sonuçlar verir.

Kaz ciğeri şnitzelleri, küçük filetolara benzer şekilde kalın dilimler halinde kesilmiş ördek veya kaz ciğeri parçalarıdır. Escalope terimi Fransızcadan gelir ve genellikle aynı kalınlıkta, tabaka şeklinde bir et parçasını ifade eder. Kaz ciğeri söz konusu olduğunda bu dilimler genellikle 5 ila 8 cm çapında ve 1 ila 2 cm kalınlığındadır.

Sıcak olarak servis edeceğiniz bir hazırlık: yaklaşık on adet tavada kızartılmış kaz ciğeri şnitzel  

1. Çiğ kaz ciğeri çözdürün ya da çözmeyin: karar size kalmış

Dondurulmuş çiğ kaz ciğeri satın alırsanız, kaz ciğeri dilimlemeden önce çözülmesine izin vermelisiniz. Kaz ciğeri şnitzel satın aldıysanız, oda sıcaklığında 20 ila 30 dakika buzunun çözülmesine izin verebilir veya buzunu çözmeden pişirebilirsiniz.

2. Foie gras dilimlerini pişirin

Escalopları hemen sıcak bir tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da 30 saniye boyunca yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Daha sonra, her iki tarafı da kısık ateşte 2 ila 4 dakika kadar pişirmeyi tamamlayın (escalopların çözülüp çözülmediğine bağlı olarak). )

3. Foie gras dilimlerini baharatlayın

Daha sonra bunları emici bir kağıt üzerinde süzün ve tadına göre baharatlayın veya en azından biraz tuz ve karabiber ekleyin, ardından balzamik sirke, taze incir, karamelize elma veya ne isterseniz ekleyin.

İnternetteki mutfak sitelerine danışmaktan çekinmeyin, onlarca farklı tarif var. Özellikle pişirme yöntemlerini değiştirin. Kaz ciğerinizi ne kadar az pişirirseniz (süre, sıcaklık) tadı o kadar belirgin olur.

Soğuk zincir

Foie Gras Gourmet olarak, dondurulmuş kaz ciğeri size mümkün olan en kısa sürede teslim etmek için ekspres kargo şirketlerini (DHL, Fedex, vb.) kullanıyoruz. Ayrıca ürünün mümkün olduğunca düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesini sağlayan ambalajlar kullanıyoruz. Ancak yolculuk sırasında soğuk zinciri %100 garanti edemeyiz; bu nedenleham kaz ciğeri alındıktan sonra uygun şekilde dondurulduğunu kontrol etmenizi ve çözülme belirtileri göstermesi durumunda yeniden dondurmamanızı öneririz. Şüpheye düştüğünüz durumlarda buzdolabında saklamanızı ve teslim aldıktan hemen sonra tüketmenizi öneririz.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.