Landes Label Rouge'dan Confit Duck Gizzards 390 gr

Ördek taşlığı, Fransa'nın güneybatısındaki bir spesiyalite

Mükemmel bir demir, çinko ve selenyum kaynağı olan tatlı çörekler ördek yağında uzun süre kalır, bu nedenle onları evde yeniden ısıtmanız yeterlidir.

Bu bölge, yüksek kaliteli yerel malzemelerin kullanıldığı ve nesilden nesile aktarılan geleneksel pişirme tekniklerinin kullanıldığı zengin mutfak geleneğiyle tanınır.

Taşlıkların kendi yağlarında yavaş yavaş pişirilmesini içeren konfit süreci, Fransa'da yüzyıllar öncesine dayanan bir mutfak uygulamasıdır. Başlangıçta bir koruma yöntemi olarak kullanılan konfit, ördek etinin soğutulmadan uzun süre korunmasını sağladı ve sonuçta yılın herhangi bir zamanında tüketilebilecek lezzetli ve yumuşak bir ürün ortaya çıktı.

Etiket Kırmızı'ya ait yumuşak ve karakteristik dana gıdaları

Bu gastronomik lezzet, Fransız kalite etiketi Label Rouge ile ödüllendirilmiştir, bu da demektir ki, yetiştirme, üretim ve işleme aşamalarının her birinde, bu ürünlerin INAO (Ulusal Köken ve Kalite Enstitüsü) tarafından onaylanmış bir şartlar belgesinde tanımlanan gerekliliklere uyması gerekmektedir. Ve böylece, sadece lezzetli bir şey tüketmekle kalmayıp, aynı zamanda yüksek kaliteli ve özenle hazırlanmış bir ürün tükettiğimizi garanti ediyoruz.

Ayrıca, ördek konfit gibi, bu gizzeler de Landes'te yetiştirilen ördeklerden elde edilmektedir; burada, olağanüstü doğal bir ortam ve kaliteli bir beslenme ile beslenirler, bu da ürünün nihai tadına yansır.

Konfit ördek gıdası malzemeleri

• South-West-Landes kökenli ördek taşlıkları, yağ, tuz

Ördek gizzelerini tatma ipuçları

• Fazla yağı alın ve taşlıkları bir tavaya koyun ve kısık ateşte ısıtın.
• Tercihinize bağlı olaraktatlı ekmekleri fırında 180°Cde yaklaşık 10 dakika kadar yeniden ısıtabilirsiniz.
• Konfit ve ördek göğsü, patates ve birkaç meşe yaprağı eşliğinde salatanın vazgeçilmezi. Ayrıca mantar sosuyla, köy tavasında yeşil fasulyeyle pişirilerek de lezzetli oluyorlar.
• "Kuzu beyinleri ısıtıldıktan sonra, süzüldükten ve mümkün olan tüm yağlardan arındırıldıktan sonra, ince dilimler halinde kesilerek ceviz yağı ile hazırlanmış bir salatayı süslemek için kullanılabilir. Kızarmış cevizler ve foie gras ile kızarmış ekmek üzerinde servis edilir."

Landes'ten gelen konfit ördek taşlığının özelliklerinden biri de etli dokusu ve zengin ve karmaşık tadıdır. Salatalara, makarna yemeklerine harika bir katkı sağlarlar veya tek başına aperatif olarak tüketilebilirler.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.