Autentisk og smakfull andeconfit fra det sørvestlige Frankrike
Fransk andekonfitert IGP Sud-Ouest tilberedes med en eldgammel konserveringsmetode der andebitene (vanligvis ben) kokes sakte i sitt eget fett (derav navnet "confitert ), noe som resulterer i møre , saftig kjøtt med et sprøtt ytre lag. Denne konfiteringsprosessen gjør at anda kan bevares i lange perioder uten å miste dens organoleptiske egenskaper.
IGP (Protected Geographical Indication) er et fransk nasjonalt skilt som angir produkter som har et høyere kvalitetsnivå enn andre industrialiserte produkter.
Denne kulinariske delikatessen har også det franske kvalitetsmerket Label Rouge, noe som betyr at i alle trinn av oppdrett, produksjon og bearbeiding, må disse produktene oppfylle kravene definert i en spesifikasjon godkjent av INAO (Institut national de l'origine et de la qualité), og det er slik vi garanterer at i tillegg til å konsumere noe deilig, er det av høy kvalitet og velpleid.
Nyt uten å bekymre deg for helsen din med denne spesialiteten
Andefett er basert på enumettet fett (fettsyrer som senker det dårlige HDL-kolesterolet og øker det gode LDL-kolesterolet). Det hjelper derfor å beskytte mot kardiovaskulær risiko, men du bør spise det med måte.
Hos Foie Gras Gourmet tilbyr vi denne autentiske retten for å glede smaksløkene dine, samtidig som vi ivaretar ditt velvære og respekterer din gode smak når du ønsker å smake på noe annet enn den deilige foie gras fra sørvest.
Ingredienser til cassoulet med andeconfit
- Andelår fra sørvestlig opprinnelse, fett, salt.
Smakstips
- Veldig enkel å tilberede, andeben kan nytes ganske enkelt oppvarmet i ovnen eller i stekepannen.
- Fjern overflødig fett og legg andebein i en panne (hudsiden ned for å gjøre den sprø). Varm deretter opp igjen over lav varme og dekk til i 5 til 7 minutter, snu fra tid til annen.
- Hva med en frisk salat med grønne blader, nøtter og en sennepsdressing? Det vil være det perfekte komplementet for å balansere andas rikdom.
- Hvis du kan, akkompagner den med landsbrød eller en baguette for å spre saus eller fett som blir til overs.
- Accompagner denne retten med en god vin, det kan være hvit eller rød, det avhenger av dine preferanser!
Ikke kast det deilige fettet som følger med. ettersom den kan brukes til å tilberede andre retter, for eksempel chips eller ristede grønnsaker, og tilfører et deilig preg av smak til ethvert måltid.
GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.
Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.
Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.
Hvilken annen foie gras å velge?
Mer enn Foie Gras Gourmet
Mer enn Sørvestlige Andespesialiteter
Produkter sett nylig i forbindelse med foie gras
