Reteta de bomboane cu foie gras si alune

Te-ai gândit vreodată că foie gras poate fi amestecat incredibil într-un număr mare de feluri de mâncare? Adevărul este că așa este. Foie gras este o delicatesă care dă o notă sofisticată oricărui preparat și tot ce trebuie să faci este să te lași purta de imaginație în timp ce îți prepari ingredientele preferate.

Bomboanele din foie gras sunt un alt deliciu care este ușor de preparat și de savurat. Acest amestec de alune, foie gras și cacao este răsfățul de care aveți nevoie.

Pentru această rețetă de bomboane cu foie gras și alune poți folosi foie gras de rață sau gâscă întreg sau bloc, doar alege-ți preferatul.

Timp de pregătire: aproximativ 10 minute
Dificultate : Foarte ușor
Porții: patru persoane

Ingrediente:

240 g foie gras de gâscă întreg sau bloc
Bucăți de alune: 100 g
Pudră de cacao: 20 g
12 batoane de bomboane
Fleur de sel algusto
Piper măcinat după gust

Etapele pentru prepararea bomboanelor cu foie gras și alune

Lăsați foie grasul să se înmoaie la temperatura camerei timp de aproximativ 15 până la 20 de minute înainte de a-l tăia în bucăți mici și de a-l așeza într-un castron, astfel încât să fie mai ușor de manevrat și format biluțele.

Odată gata, puteți adăuga floare de sal și piper după gust, apoi faceți 12 bile de foie gras și lăsați-le la răcit.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pune apoi alunele pe o tava de copt si prajeste-le la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute, pana se rumenesc, scoatem alunele din cuptor si le lasam sa se raceasca putin. Aveți grijă să nu le ardeți, deoarece acest lucru ar putea duce la un gust amar.

Odată ce alunele sunt fierbinți, puneți-le într-o pungă de plastic și zdrobiți-le ușor cu un sucitor sau cu lingura de tăiat până sunt în bucăți foarte mici și aproape măcinate.

Rotiți ușor biluțele de foie gras peste alunele măcinate, apăsând ușor, astfel încât alunele să adere la suprafața bilei și răsturnați fiecare bilă, asigurându-vă că este bine acoperită pe toate părțile. Așezați biluțele pe o tavă, puneți câte un baton de bomboane în fiecare. si da la frigider pentru cel putin 30 de minute sa se intareasca putin.

Cand le serviti, stropiti fiecare bila cu pudra de cacao pentru a o decora si gata. De asemenea, puteți orna farfuriile cu frunze proaspete de mentă sau câteva picături de reducere de balsamic pentru un plus de eleganță.