Fransız gastronomi ülke turizminde temel bir rol oynamaktadır. Mutfak çeşitliliği ve gastronomik geleneğiyle, eşsiz lezzetlerini ve unutulmaz mutfak deneyimlerini seven yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.

Dünya çapında çok sayıda Fransız yemeği kalitesiyle tanınmaktadır ve dünyanın her büyük turistik şehrinde bir Fransız restoranının olduğu söylenebilir.

Bazı ürünler, malzemelerin her pazarda bulunması nedeniyle hazırlaması çok kolaydır, ancak ulusal gururu temsil eden ve her ülkede hazırlanamayacak Fransız spesiyaliteleri vardır, örneğin foie gras.

Kaz ciğeri: Yabancı dostları şaşırtan başlıca Fransız spesiyalitesi 

Foie gras sadece Fransızların favori yemeği değil, aynı zamanda Fransız mutfağının bir sembolü olarak da kabul edilmektedir. Zengin ve kremsi dokusu ile eşsiz tadı, onu hem ülkede hem de yurtdışında beğenilen bir lezzet haline getiriyor. Ulusal mutfaklarıyla gurur duyan Fransızlar, özellikle geleneksel ve el yapımı ürünleri değerli bulmaktadır. Bu nedenle, el yapımı foie gras'ı tercih etmeleri ve bu lezzeti eşlik etmek için yerel üreticilerden doğrudan ulusal şarapları titizlikle seçmeleri şaşırtıcı değildir. 

*Yabancıların Fransa'daki tatilleri...yabancılar ve Fransızlar tarafından görüldü.

SNCF için yapılan bir araştırmaya* göre, Fransızların yabancı dostlarına ilk tadacağı tipik Fransız yemeği kaz ciğeridir.. 

Bu araştırma aynı zamanda erkeklerin bilmedikleri yemekleri denemeye daha yatkın olduklarını da gösteriyor ancak Périgord pazarlarını ziyaret eden ve geleneksel Fransız mutfağından lezzetler sunan küçük restoranlarda oturan yabancı turistlerin sayısının arttığını gördüğümüzde, Bütün ailenin Fransız mutfağına değer verdiğini rahatlıkla görebilirsiniz.

Fransa'da denenecek Fransız spesiyaliteleri

Zengin Fransız mutfak geleneğinde kaz ciğeri sonrasında, daha az alışık olan yabancı damaklarda çekince uyandırabilecek bazı yemekler vardır. Örneğin, Fransa'da sıklıkla bulunan tipik bir yiyecek olan kurbağa bacağı, alışkın olmayanlara biraz egzotik gelebilir. Öte yandan, salyangozlar, andouillette ve böbrekler, Fransız gastronomisinde popüler olmasına rağmen, mutfak konusunda daha az maceraperest olan yabancılar arasında belirli bir endişe uyandırabilir.

Fransa'yı ziyaret eden yabancılar arasında dikkate değer bir eğilim var: Ülkenin kültürüne ve mutfak geleneklerine daha fazla daldıkça, dışarı çıkıp gastronomik spesiyaliteleri deneme istekleri > daha az tanıdıkları da artıyor. Bu sonuç, Fransız gastronomik zenginliğine ilişkin daha derin bir bilginin, yeni mutfak deneyimlerinin keşfedilmesine ve bunlardan keyif alınmasına daha fazla açıklıkla yakından bağlantılı olduğunu göstermektedir.

Fransa'nın Güneybatısı, nesilden nesile aktarılan yemeklerin masaya getirilmesi geleneği ve ürünlerin kalitesi ile tanınır, örneğin canard konfitli cassoulet, konfit ördek gıdaları ve ördek konfit, bu da daha fazla satın almak ve paylaşmak isteyeceğiniz bir şeydir. Yeniden denemek için bir fırsat ve bu nedenle, Foie Gras Gourmet size Fransa'nın güneyindeki en iyi ürünlerin dünya genelinde teslimatını kolaylaştırabilir.

Başka bir deyişle, Fransızlar, Fransız mutfağının sembolik statüsü nedeniyle, foie gras'ı yabancı arkadaşlarıyla paylaşma eğilimindedir. Zengin dokusu ve benzersiz tadı ile takdir edilen bu lezzet, gastronominin ulusal gururunu yansıtır. Ayrıca, foie gras paylaşarak, Fransızlar misafirlerine Fransız mutfağının sofistike ve zarif yapısını özetleyen benzersiz bir gastronomik deneyim sunmayı amaçlarlar. Bununla birlikte, mutlaka tadılması gereken başka özel yemekler de vardır, örneğin güney Fransa'nın özel yemekleri.

Voyages-sncf.com için Harris İnteraktif anketi 18 ve 18 yaşlarındaki yabancı nüfusu temsil eden 4.555 kişiden oluşan örnek artı.